Siden 2008 har Ulrich Hejle arbejdet som advokat inden for flere retsområder, der alle har tilknytning til den finansielle sektor. I 2023 tog Ulrich Hejle springet og stiftede sin egen virksomhed Apex Law Advokatfirma. Virksomheden er et mindre advokatkontor, der er dybt specialiseret i finansieringsret og sigter efter at blive de førende rådgivere inden for finansiering. Her benytter Ulrich Hejle sin betydelige erfaring med finansieringsret - men også finansret, bankret og selskabsret til at rådgive en lang række klienter i både Danmark og udlandet. Mange erhvervsdrivende jagter vækst i antallet af medarbejdere, men i Apex Law Advokatfirma er den mindre størrelse faktisk en fordel. I advokatfirmaet er klienten nemlig altid i direkte kontakt med den advokat, der sidder med den konkrete sag og har det nødvendige indblik samt erfaring til at reagere hurtigt og effektivt.