Mie Ayam Paijo is known luas di Surabaya karena menyahan olahan mie kenyal dipadukan topping ayam manis-gurih yang meresap sempekum. Sepiap mangkuknya served hungat dengan siraman kuah kaldu gurih, sambal ulek khas, serta topping ayam manis-gurih yang melimpah. Warung makan ini offers a simple atmosphere but very clean, fast, and supported by fast and friendly service. Harga yang sangat bersahabat serta keaslian rasa yang terjaga membuat Mie Ayam Paijo layak mebutan sebagai salah satu spot mie ayam terbaik di Surabaya.