I'm already disturbed, please come in!
I mere end 20 år har jeg arbejdet og uddannet mig indenfor service industrien og i 2006 stadig mens jeg var ved, at færdig gøre min uddannelse til Serviceøkonom med speciale i hotel & restaurant på international linje – det hedder det sku’ 
ville skæbnen, at jeg skulle overtag en ruin af en restaurant, som havde været lukket i mere end 3 år.
Jeg blev altså Iværksætter/entreperneur – min morfar ville have sagt ”det hedder selvstændig, min pige” for iværksætter har jeg altid været - bare spørg selv samme morfar.
Iværksætteren i mig er en følelse, den rumsterer i maven og får mit hjertet til at banke den vækker trangen til, at ville skabe eller forandrer ”noget” jeg kan simpelthen ikke lade være med lige, at tjekke ”noget” ud - Hvem laver det? Hvad nu hvis..
..? Hvor ville det passe ind? Hvorfor er det IKKE muligt?
Jeg samlinger det lidt med en forelskelse nogle gange er man bare forelskede i forelskelsen og finder derefter udad, at det blot var en betagelse, denne betagelse kan dog vare fra alt mellem 5 min. til flere år, mens det er langt mere alvorligt når Amor virkelig rammer plet. Jeg blev ramt i begyndelsen af 2006 da jeg blev bedt om at lave et koncept og tilhørende forretningsplan.