Mit navn er Ruth Santos Galschiøt, jeg er født og opvokset i São Paulo, Brasilien, men har boet, studeret og arbjedet i Danmark i 18 år. Jeg har en bachelor og en kandidatgrad i International Erhvervskommunikation og Engelsk fra Copenhagen Business School. Lige nu er jeg ved at starte SuperfoodDanmark op, vi vil importere superfoodprodukter fra Sydamerika og sælge dem til detailhandel og foodservice i Danmark.