Dit bud - hvorfor sælger jeg ikke noget

Hej Simon,

Jeg synes siden slet ikke er sigende i forhold til hvad du sælger.

Der er alt for meget pakket ind på siderne. Prøv på forsiden at se hvor mange steder du kan komme ind til "Levering" via. Jeg kan finde 3 steder, derudover er der tilmed en "Tjek levering" felt også.

Det samme med betingelserne de står nederst i venstre menu, i footeren.

I selve kød-menuen er opdelingen ringe efter min mening, du kan igen vælge svinekød tre forskellige steder, ligesom der står både "Pålæg" og "Spegepølse" slå dem dog sammen?

Kontrolrapporten flyt den til footeren, når du får elite smiley så smasker du det elite ikon oppe i toppen et sted.

Logoet fortæller ikke hvad du laver.

Produktbillederne virker kedelige. Prøv at brug de samme men at zoome ind så der intet hvidt er, så kan det godt være at citronspringerne og tomaterne bliver skåret i billedets kant, men hellere det end alt det hvide. Få også taget bedre billeder der ikke er i fugleperspektiv, tag dem ligesom kartoffel billedet (Som så bare skal zoomes længere ind)

Priserne er jo over hvad gaspakket detailkød koster, du henvender dig derfor til en helt anden målgruppe, og der er dine kødpriser helt fair. 

Og så mangler du da en masse udskæringer. Under bøffer er der kun hakket køds bøffer, hvor er min rib-eye, oksefileten osv. Under stege har du heller ikke ting som oksemørbrad, tyndsteg o.l

Iøvrigt står der under hakket kød, at holdbarheden er 24 timer på køl. Du skal nok lige angive at det er 24 timer fra hakke-tidspunktet, og IKKE fra når kunden modtager. 

Slutteligt så vær sød at omdøb punktet i toppen fra "Ønskebrøden" til "Forslag?" eller lignende, ønskebrønden er forbeholdt frituren på dårlige grillbare. 

Nå ja forresten, hvis du skal bruge nogle opskrifter så send en pm. Jeg er sikker på vi kan finde en fornuftig løsning ;-)

Mark:

Iøvrigt står der under hakket kød, at holdbarheden er 24 timer på køl. Du skal nok lige angive at det er 24 timer fra hakke-tidspunktet, og IKKE fra når kunden modtager. 

Hej Mark

Jeg har sendt dig en PM. Men mega mange tak for dit input.

Jeg ville bare lige kommentere på en enkelt ting herinde. Det er rigtigt at den gængse regel er 24 timer fra hakketidspunktet. Det kan alle få lov til at skrive. Nu er det bare sådan, at der jeg får mit kød fra, der har de så meget styr på hygiejnen og bakterietallene, at de må give deres kød 48 timer fra hakketidspunktet. Det vil sige at de hakker mit kød torsdag morgen, jeg får det om formiddaggen og samme eftermiddag er det ude hos mine kunder. Det vil sige, at mine kunder faktisk får næsten halvanden dag til at bruge kødet i.

Garantien for at bakterietallene er iorden er at de min kødleverandør af fødevarestyrelsen afkræves 5 ugentlige prøver, som sendes til laboratorietest. På den måde kontrolleres det dagligt, at det hakkede kød har så ekstremt få bakterier, at man faktisk kan give det 48 timer, mod de 24 timer supermarkedet eller den lokale "snavsede" slagter giver det :)

Og det dufter også skønt på dag 2, når jeg selv har lavet mig en hakkebøf ud af det:)

Jeg er ikke typen der generelt kommer med kritik af nogen art, men da jeg kan se et grundlæggende problem ved dit koncept, tillader jeg mig at give mit besyv med. 

Det største problem, som jeg ser det, er leveringstiden. Folk vil gerne være fleksible, kunne ændre deres madplan i sidste øjeblik etc.. Jeg ved ikke om du har lavet en undersøgelse af hvor stor en procentdel af os kødspisere, der planlægger så meget, at de kan lægge en bestilling søndag og få den leveret torsdag - det er altså næsten en uge vi taler om her. Det er måske typisk det ældre publikum, der planlægger på denne måde og jeg er ikke sikker på at det publikum du vil have fat i er fortrolige ved at handle online. - Det ville umiddelbart være disse to ting jeg ville se om jeg ikke ville kunne gøre noget ved. 

1) Forkorte leveringstiden, så kunden er (næsten) ligeså fleksibel som hvis de handlede i butik

2) Spil på kundegruppens præmisser 

Hej Simon

Jeg tror grunden til at du ikke sælger noget er at konceptet er grundlæggende forkert. Jeg har tidligere set din shop, i en anden tråd, og selvom din shop er pæn og lækker så tænkte jeg, at jeg ikke kunne finde en overbevisende historie for hvorfor jeg skulle handle hos dig.
Der er grundlæggende tre kriterier for at man vælger at handle et sted, udvalg, pris og tidsforbrug.

Du kan ikke komme igennem på udvalg, ikke fordi jeg tror at du har dårlige varer, jeg antager faktisk at de er rigtigt gode, men mere fordi det har alle andre også. SuperBest'erne, Brugsen og Irma, her i Hellerup har tilsammen et fantatisk udvalg.

På pris virker du heller ikke billigere.

På tidsforbrug, så vil jeg alligevel skulle i supermarkedet for at hente mine andre varer, så jeg kan heller ikke spare tid.

Samtidigt så bor jeg jo i en anden del af landet, så det kommer til at knibe med leveringen.

Men så vendte jeg problemstillingen om og tænkte, hvordan du skulle sælge for at jeg ville købe hos dig.

Så checkede jeg at domænet købenko.dk og det er ledigt. At købe en ko, er lige hvad jeg kunne tænke mig, helst sammen med nogle venner. Hvis der eksisterede en side, hvor flere tilsammen kunne købe en ko og få den leveret til et sted, og samtigt sparer imellem 10-20%. Ja, så var det et koncept, jeg højst sandsynligt ikke bare ville bruge, men også fortælle vidt og bredt om.

Jeg syntes der er så mange facetter i konceptet der bare passer fantatisk sammen, navnet, følelsen af at det er en hel ko, man køber. Det virale i at folk skal finde flere får at kunne købe, det hele. Det er Hellerup, det er Brøndshøj det ville appellerer så bredt.

Håber du kan bruge det til noget, og at den første del af dette indlæg ikke er for nedslående.

Lundsby:

På pris virker du heller ikke billigere.

Nu snakker du selv om Irma, Superbrugsen med mere, hvornår har du sidst købt kød i en "rigtig" slagter? Priserne der er væsentligt højere end på vores vens webshop. 

Mark:

Nu snakker du selv om Irma, Superbrugsen med mere, hvornår har du sidst købt kød i en "rigtig" slagter? Priserne der er væsentligt højere end på vores vens webshop. 

Hej Morten

Det er klart at nogle af de priser, som de store kæder, har når de kører tilbud er helt vanvittige, og dem hverken kan eller vil jeg gå med på. Til de priser de kører med kan jeg afsløre at de taber mange penge på deres varer. De penge skal de finde et sted, og det bliver hos landmændene eller deres leverandører. Jeg kan godt lide ideen om at til de priser jeg har, der får landmanden også smør på brødet, det er trods alt ham der har knoklet mest for at producere det kød vi spiser:), og når landmanden er glad og tilfreds, så får han også bedre mulighed for at passe på sine dyr, fremfor at opdrætte efter de mest uhumane metoder, så indkøberen hos COOP kan få et skulderklap af chefen for at have skaffet billigt kød.

Kylling er ikke specielt billigt hos mig, men igen jeg kan også godt skaffe en billig udtjent kylling og sælge den til ingen penge, men for fa'en det smager også derefter, og det kan jeg ikke stå inde for. Jeg vil sgu godt have at vi begynder at tage stilling til vores råvarer, de danner grunden for enhver ret, og man kan sgu ikke lave prima retter på dårlige råvarer.

PS. fragten sparer du ved køb over 750 kroner :), og de flester der handler, de køber også til fryseren så det kan man snildt komme over :)

Jeg takker og bukker for dine tanker og de overvejelser, og ikke mindst den research du har lavet i forbindelse med mit site, det er super

mvh

Simon Jakobsen