Carlsbergs gær
Emil Christian Hansen (1842-1909)Øl ville ikke have været det samme i dag uden Emil Christian Hansens indsats. Han blev ansat i Carlsberg i 1877, hvor han fandt ud af at kultivere og isolere gær for at kombinere den med sukker. Gæren blev rendyrket og sammensætningen af gær og sukker blev kaldt for Saccharomyces Carlsbergensis, som i dag bruges på mange bryggerier rundt om i verden til fremstilling af pilsnere.Kilde: Patent- og Varemærkestyrelsens opfindelseskanon, 2006.
Læs hele indlægget her http://www.erhvervsbladet.dk/ivaerksaetteri/carlsbergs-gaer