Det er meget forskelligt med avancen på de enkelte varer, men den gennemsnitlige avance på f.eks. hundeprodukter ligger fortrinvist omkring de 35-40%
Der er meget stor forskel på de enkelte kategorier i et detailmarked.
Avancen er lavest på forbrugerelektronik (10-20%), lav på kolonialprodukter (12-25%), diverse (bind, bleer og tandpasta), mellem på grønt, frugt og mejeri(30-40%), høj på slagter og bager (40-60%) og megahøj på burgere og fritter (50-70%).
Bemærk dog, at de kategorier med højest avance også er dem med mest forarbejning, altså bemanding. Samtidig er der også lavere omsætning i disse kategorier.
Bageren kan godt omsætte for 10.000 på en god dag, men har 7 ansatte, der skal lønnes ud af 5.000,-
Kolonial kan omsætte for en million på en god dag og skal kun lønne 15 medarbejdere. Avancen er dog kun 150.000 på hele dagen, hvor bageren har hele 5.000. Så hvad vil du helst? Stor omsætning og lav avance eller lille omsætning og høj avance? Du kan desværre sjældent få begge dele, da vi lever i et konkurrencepræget samfund :)