Opstart af Cafe!

Hej W&W. Fik lige en lille update af personen bag dette post, og beundringsværdigt som det er at have en opstarter i maven, så er 16 år uden overhovedet at have arbejdet på en cafe altså alt for hovedkuls at starte/drive en cafe.

Mit bedste råd ville være at få et fritidsjob på cafeer, diskoteker etc. Samle noget kapital den vej, og vigtigst af alt erfaring med branchen. Din overlevelses chancer i denne branche er altafgørende med kendskab til "sådan gør vi her" med leverandør, aftaler, bevillinger etc. Ligeledes vil du som 16'arig aldrig få en alkoholbevilling eller næringsbrev. (Jvnf. det link jeg sendte tidligere)

Du har rigeligt tid til at dygtiggøre dig, nogen siger at Ideen er den sværeste at få, men her må jeg afstå og sige nej ideer er sku nemme at få, det svære kommer at gøre det til en forretning. Sæt dig ned med en der har erfaring i denne branche og få hans historie, erfaringer, synspunkter. Så du allerede så meget længere end løse ideer. Fordi det du har nu er ikke nok til at overbevise en bank om investering, og at starte en cafe koster knaster!

Held og lykke med det.

Winther & Winther:

Desuden har jeg heller ikke kunne finde et link, tråd hvor der står hvor meget det lige nøjagtigt koster.

LOL. Du kan altså ikke finde = xxx.xxx.xxx kr for opstart af cafe afhænger jo helt af lokaler, indretning, sortiment, størrelse, reklame mm.  Du må sætte dig ned på den hårde måde og gennemgå tallene. Lav et opstartsbudget, drift og likviditetsbudget. Check eventuelt www.startvaekst.dk de har nogle ok skabeloner til formålet.

Du skal være opmærksom på, at der er rigtig mange regler i forbindelse med produktion og salg af fødevarer. Du må ikke bare bage tærter og sælge dem - køkkenet skal være godkendt, der skal være egenkontrolprogrammer osv.

Hej Trådstarter,

Jeg synes som nogle af de andre også det er cool og du vil lave en Berverly klon, men så længe du ikke er myndig skal du altså have far eller mor med. Jeg tror faktusk du skal være 25 for at få lov at sælge alkohol eller bevilling idet hele taget, men 16 for du altså ikke lov til. Alternatit skal du så finde dig en partner der er myndig og hvis navn står på papiret, men så kan du jo ikke fyre vedkommende igen da det officielt er hans cafe.

Opstart af sådan noget koster mere eller mindre hvad man vil betale, du kan købe stole i ikea til ca en 20er, og du kan købe nogle til 2000. Du kan få et prof kaffesystem der starter ved ca 15.000kr eller du kan låne en el-keddel og købe nescafe i netto. Nu ved jeg jo ikke hvor du vil starte forretning, men i København er der så mange om buddet at hvis ikke du laver det ordenligt og severer kaffe og kage der er bedre end det folk selv kan lave der hjemme så gider de ikke købe det, ergo skal kvalitet og oplevelse være iorden. 

Du kunne måske overveje at lave en "midlertidig" pie hole (som er britisk slang for mund, og betyder noget du ikke er gammel nok til i homo miljøer bare så du ved det) i samarbejde med ungsomdsskoler/klubber, skole mm... så du havde en ugentlig dag eller to hvor du indrettede en lille hurtig cafe? På den måde vil jeg tro du selv kan stå for det, og prøve ideen af uden det koster alt for meget. 

Zederkof:

Man kan vel ikke sætte alder på en ægte iværksætter :)

Har læst om nogle der startede som 14 årig, og nogle som var 45...

Zederkof:

Nå men jeg håber du får succes med dette koncept - og skulle du få behov for cafemøbler til konceptet kan du jo kigge forbi vores shop.

Har kigget lidt og synes det er nogle gode produkter og en fin opsætning.

Vi siger mange tak for de gode råd og problemstillinger som i hver især er kommet med, og vi vil nu arbejde videre med projektet.