Salg af frugt/grønt fra vej og gård?

Jeg er på ferie på landet og har set at der er et stort salg af frugt og grønt langs vejkanten, fra både private og gårde. Nogle af disse salg er ret store og velbesøgte, men fælles for dem alle er, at man smider penge i en kasse og selv tager sine varer, uden nogen form for kvittering. Men jeg kan nu alligevel ikke lade være med at tænke på, om disse vej/gård salg ikke også er underlagt regler om moms og skat, som vi andre er, eller ses det bare som gratis lommepenge for ejerne ?

- kim -