Drømmen om en kagebutik

Jeg har en drøm om, at starte op med at lave kager til andre "proffesionelt". Hvis jeg nu laver pjecer og deler ud i nabolaget og måske får 2-3-4 jobs, er det så noget der skal indberettes nogen steder? Og hvad med godkendelse af køkken??

Mit problem er nok, at det ikke er så konkret endnu. Men på sigt har jeg et stort ønske om at drive min egen kagebutik. Der er dog ikke kapital til dette lige nu, men jeg tænker om det er muligt at starte et lille firma op herhjemmefra med kager "ud af huset" til fester. Der bliver vel stillet nogle krav til fødevaresikkerhed, hvis det er en "officiel virksomhed" osv. Man kan vel sige, at jeg er interesseret i at tyvstarte min kagebutik herhjemmefra, men ved ikke om det overhovedet er tilladt.

Du kan ikke blive godkendt, i et privat køkken så let er det beklager.

Du skal have også have et hygiejne bevis, for at sælge mad til andre

OK, tak for hjælpen. Så må jeg jo finde et andet sjovt alternativ at starte op med.

Det er ikke så let - der skal være fuld kontrol og sporbarhed på ALLE fødevarer i et køkken, og det betyder, at børnehaven også skal have styr på dine råvarer. Og du skriver, at det er et godkendt 'modtagerkøkken' - betyder det, at det er godkendt til produktion? Det skal du undersøge hos fødevarestyrelsen. Og ja, sukkerpynt er også en fødevare.

MVH
Kirsten

Hej Christina

Det lyder som et spændende projekt, og selvfølgelig kan det lade sig gøre - også selvom det ikke umiddelbart er lige til. Jeg arbejder med fødevareret til daglig, og har bl.a. en fortid fra Fødevarestyrelsen.

Du er meget velkommen til at sende mig en PM.

Mvh

Jørgen