fødevarer varigheds test.

Tilmeldt 29. Sep 13

Indlæg ialt: 4

ey86 Skrevet 29-09-2013 kl. 23:43

Hvor mange stjerner giver du? :

Hej.

Nogen der ved hvordan man for testet et fødevarer produkts varighed som man selv vil lave ( udløbsdato ).

Hvordan man for lavet en rigtig og lovlig varer dekleration ( varens indhold )

Håber nogen kan hjælpe :)

Fra Aalborg

Tilmeldt 19. Apr 12

Indlæg ialt: 122

Kristina Ekman-Nielsen Fra CIBIS - Fødevarerådgivning Skrevet 30-09-2013 kl. 09:05

Hvor mange stjerner giver du? :

Hej,

hvis man har en faglig uddannelse ( kok, slagter mv) må man gerne lave sin egen holdbarhedsvurdering. Ellers vil jeg anbefale dig at få det lavet hos et laboratorium, da du også skal have en næringsdeklaration på. Dette bliver lovpligtigt fra næste år.
Du skal lave ingrediensmærkning mv efter mærkningsbekendtgørelsen. Husk også at være opmærksom anprisninger på emballage, markedsføring mv afhængig af dit produkt.

Du skal være velkommen til at kontakte mig, hvis du får behov for yderligere hjælp.

Mvh Kristina

Cibis Fødevarerådgivning

Tilmeldt 29. Sep 13

Indlæg ialt: 4

ey86 Skrevet 30-09-2013 kl. 23:39

Hvor mange stjerner giver du? :

Mange tak for svar.

lige hvad jeg havde i tankerne ang. labo. test osv.

kontaktede et laboratorium igår, så venter svar.

kan sagtens prøve at producere mit produkt, men vil hellere gøre det rigtigt og lovligt og self. den bedst måde at informere kunder på, service er en stor del, ingen skal snydes, vil gerne producere et ærligt produkt :)