Hvordan må jeg håndtere fødevarer?

Hvis nu jeg har en idé om at sælge og bringe mad ud, ex. fra en restaurant som selvfølgelig allerede er godkendt til at lave og sælge fødevarer af fødevarestyrrelsen.

- Må jeg dette, altså bringe madvarerne ud? hvis nej, hvilken beviling eller certifikat skal jeg sørge for at få mig.

- Yderligere, må ompakke maden? evt. ved at samle det i min egen pose.?

- Kan jeg ompakke maden i eget køkken, eller skal jeg have mig et godkendt køkken til at ompakke i?

Det var også lidt min tanke :) - Det kunne bare være at nogen herinde kunne give mig en god ide om hvad det skulle kræve. Lige nu er jeg blot på et idestadie, i min innovativé process:)

For at ompakke fødevarer, skal du have et godkendt køkken.

for at levere fødevarer, behøver du ingen godkendelser, sålænge transportmåden er godkendt (kølevarer uden køl max 1 time, og temperaturen må stadig ikke overstige 5 grader) samt du skal være ansat i firmaet, vil du køre det som kurer, skal du have godkendelser af bla. fødevareregionen.