Hjælp til opstart af egen fødevarevirksomhed (leverandører, produktion etc.)

Hej.

Jeg går med tanken / en idé om, at starte mit eget firma med fokus på planteprotein-baserede (vegansk) produkter i form af; barer, drikke og køderstatninger (frysevarer og tørt). Produkterne er hovedsagelige baseret på sojaproteiner og grøn bønne-protein. Men da jeg er total rookie inden for området, har jeg ingen idé om hvor og hvordan man finder og anskaffer materialerne (produktionen / underleverandørerne) til netop at skabe liv for produkterne.

Hvis man f.eks tager firmaerne (som nok ligger sig tættest op ad hvad jeg har i tankerne) ISIS, Naturli' og det svenske firma Food For Progress "Oumph!" - hvordan foregår sådanne processer fra råmaterialer til færdigprodukter?... Hvis nogen skulle have en idé om det :-)

På forhånd tak.