Opstart af madudbringningsvirksomhed

Hej Alle.

Jeg har tænkte mig helt simpelt og opstarte en virksomhed som skal beskæftige sig med levering af "madpakker" til virksomheder og lignende steder.

Er der nogle der ved hvordan jeg kommer igang med det. Er der lovkrav om forskellige beviser/kurser?

Må jeg desuden drive virksomheden og bearbejde maden i min egen lejlighed (andelslejlighed)?

Mvh Simon