Vi er et catering-firma på Sjælland med fokus på event-catering (levering til fødselsdage, konfirmationer, barnedåb mm.) som ønsker at udvide sit nuværende leveringsområde til også at omfatte Fyn og Jylland. Vi er dog nået frem til at den bedste løsning på mange måder vil være at samarbejde med et firma der allerede har et køkken i området.
Vi er derfor på udkig efter et catering-firma med ledig kapacitet i weekender som ønsker at samarbejde med os. Vi forestiller os et indtjeningspotentiale for en evt. samarbejdspartner på ca. 500.000 kr. pr.år, med mulighed for en stigning på sigt.
Opgaven som samarbejdspartner vil næsten udelukkende være at producere maden til kunderne. Vi vil således stå for al kontakt til kunderne samt bestilling af varer, planlægning af leveringer mm. I vil modtage varerne relativt færdiglavede, fx. vil I ikke selv skulle lave frikadeller fra bunden af men modtage frikadeller der er færdige og blot skal varmes inden levering. Andre retter kunne fx. være pålæg som I vil modtage skiveskåret men vil skulle anrette på fade. Derudover vil der være hele stege, som fx.okseculotte og svinekam, som I vil modtage rå.
Hovedparten af leveringerne vil finde sted om lørdagen, men der vil også være leveringer på andre dage, især fredage og søndage. Det er vigtigt at I har kapacitet nok til at kunne varme en større mængde mad i ovne samtidig. Vores vurdering er umiddelbart at kapacitet svarende til 2 x 20-stiks ovn vil være nødvendigt.
Al service er engangsservice og I vil således ikke skulle bruge tid på at hente og vaske service efterfølgende.
Vedr. levering er buffeterne til vores kunder vil der være flere muligheder. Enten at I også står for at levere buffeterne, at et eksternt kurer-firma står for det eller at vi selv står for at levere maden.
Da vi bl.a. står for bestilling og betaling af alle varer der skal benyttes i buffeterne vil den økonomiske risiko være minimal. Vi forestiller os at betaling til en samarbejdspartner vil ske med et fast beløb pr. ret og pr. kuvert, men vi er naturligvis også åbne overfor andre afregningsmetoder.
Vi vil naturligvis aftale alle detaljer præcist inden I på nogen måde binder jer til noget, men I første omgang vil vi høre om I kunne være interesseret i at være leverandør til os og har den nødvendige
kapacitet til det.
Af konkurrencemæssige hensyn kan vi desværre ikke oplyse navnet på firmaet her på Amino.
Bliv gratis medlem
Opret bruger