Vil åbne vandpibe cafe - Hvordan?

Jeg og en kammerat overvejer at åbne en vandpibe cafe. 
Vi er bare lidt i tvivl.

- Hvordan skal man starte op?

- Hvordan finder vi ud af hvad man må/ikke må?
- Hvilke tilladelser skal man have?


Cafeen vil være sådan at man både kan leje en vandpibe og få noget drikkelse sodavand/alkohol.