Branche betegnelse..?

Hej Amino folk derude.

Jeg kunne godt tænke mig at spørge om der er nogen af jer som har forstand eller kender til nogen som har totalt tjek på Branche betegnelse Mht. Fødevarestyrelsen.

Jeg skal stifte et I/S sammen med en ven hvor vi fra vores 18 m2 butikslokale vil sælge Kaffe Ekspresso Latte, Vaffel Is, og et begrænset udbud af kage.

Ideen går ud på TO-GO koncept hvor kunden kommer ind i shoppen bestiller og forlader shoppen efterfølgende, med andre ord vi skal ikke ha sidde pladser.

Jeg har nu forgæves kontaktet Fødevarestyrelsen for at høre om hvilken branchebetegnelse vi ligger i da der jo er stor forskel på regler lovkrav mm alt efter om man er en Restaurent/Cafe med siddende kunder eller om man som os ikke har kunder siddende i vores Shop. 

Mht. Istandsættelse af butikken kunne jeg også godt bruge noget rådgivning fra nogen som kan forklare os hvad der er vigtigt Mht. materiale valg og hvor der nøjagtigt skal være fliser, vaskbar overflader mm.

Venlig hilsen

StarCreep