Bagels Butik

Hej 

Jeg har længe overvejet at starte en så kaldt Bagels Butik, dvs. at hvis man køber en bagel skal man bare sige hvad man vil have i, og så bare have en masse friske råvarer liggende, det er meget simpelt. Men ved ikke helt, om det er noget der villle kunne løbe rundt, i byen har vi utrolig mange café'er og pizzariaer, men vi har ikke noget lækkert, delikatesse som en Bagels Butik ville være. Tror i det vil fungere? Hvad med fødevarestyrelsen? 

På forhånd tak.

Hej 

Jeg tror også at det ville kunne køre rundt.

Synes ihvertfald at råvarerne skal sættes som topprioritet da det er det som får mange folk til at vende tilbage.

Mange tak for rådene,  og god ide med en frokostordning ;)

Har kigget lidt omkring hvad angår selve Bagels'en der har jeg bla. fundet et sted hvor man kan få dem som pizza bagels, og hvor man kan få selve bagels'en med chili/cheddar hvilket jeg selv lyder virkelig lækkert ;)

Hej

At drive fødevare virksomhed kræver en del, personalet der står bag disken skal have hygiejne kursus samt mindst en skal have undervisning omkring egenkontrol. 

Der er et hav af muligheder omkring Sandwich, det har i mange år været populært, at have kylling og bacon, men folk er begynd at vil have mere anderledes tin. Derfor tror jeg, at bagels måske er en god idé problemmet kan opstå hvis rigtig mange af gammeldags og ikke ønsker sandwich men pizza.

Her i Århus ligger der en fantastisk butik. CAFE GLAD og nej ikke den GLAD.

De kørte engang med Bagels men fandt ud af de kan spare meget ved at bage noget lækkert brød selv.

En bagel løber hurtigt op i 2 kr. selv fra frost.

Husk at du skal have godkendt køkken. Hvis du vil servere alkohol skal man være over 25 osv.

Der er rigtig mange regler om rigtig mange ting.

Kontakt du mig endelig hvis det er.

Hej Zeuch

Fødevarestyrelsen er ikke noget problem selvom der er en del regler - det er bare at starte i den ene ende  - ta' og give dem et kald de plejer at være flinke til at hjælpe.

Nu opholder jeg mig også (for det meste) i Århus og som andre siger der der super mange gode cafeer/Take aways i Århus - men der er en benhård konkurrence og nogle vælger bagels modellen for at skille sig ud af mængden.

I København henter jeg ofte en bagel fra en lille bagel shop på Istedgade ved Enghave plads - hvis du kommer på de kanter så se ind til dem - simpel og kæmpe grov bagels.

De bedste kaffe hilsner
Søren

og et hygiejne kursus kan du ta på AMU mener det tager 3-5 dage med prøve. Mener du kan finde mere info på dette her www.efteruddannelse.dk

Men syntes evt du skulle prøve at forhøre dig hos folk i den by du bor i, så har du jo også en ide om folks holdninger. og så kan du jo evt ha mere at byde på ud over bagels, bare for at trække salget op, evt kaffe mm ;-)