Bageri - vejen til de videre skridt?

Hej alle.

Jeg prøvede sidste år, at få overtaget et bageri, men økonomisk glippede det da banken sagde nej.

Nu står jeg i samme situation. - Forskellen denne gang er, at jeg har fundet et bageri der er i drift, og jeg denne gang har noget kapital(ca. 70.000 kr)

Problemet er at omsætningen er så lille(2008 omsætning), og at få overbevist banken om at man kan få den op.. Bageriet ligger i et butiks center, med ialt 37 butikker i centret. Dvs, der burde være stor mulighed for at lokke kunder til. Der er en aldi, fakta, super brugsen og netto. -Derudover 3 banker, og en masse andre butikker. Jeg prøvede at lægge budget med 2.000.000 i omsætning for 2010, men det mente banken ikke at den kunne nå op på det.

Bageriet som det kører nu, er meget dårligt kørende. Han holder lukket hvis han har lyst, og kvaliteten af det han laver er absolut intet at prale af. - Så hvad skal jeg gøre i denne situation? Hvordan får man overbevist banken om at det her kan blive en succes? - Jeg har flere som tror på dette projekt, blandt andet min gamle læremester, som har haft bageri i over 30 år.

Bageriet skulle vel ikke ligge i D........ Centeret :-)

Mvh Christian

madsen4340:

Hej alle.

Jeg prøvede sidste år, at få overtaget et bageri, men økonomisk glippede det da banken sagde nej.

Nu står jeg i samme situation. - Forskellen denne gang er, at jeg har fundet et bageri der er i drift, og jeg denne gang har noget kapital(ca. 70.000 kr)

Problemet er at omsætningen er så lille(2008 omsætning), og at få overbevist banken om at man kan få den op.. Bageriet ligger i et butiks center, med ialt 37 butikker i centret. Dvs, der burde være stor mulighed for at lokke kunder til. Der er en aldi, fakta, super brugsen og netto. -Derudover 3 banker, og en masse andre butikker. Jeg prøvede at lægge budget med 2.000.000 i omsætning for 2010, men det mente banken ikke at den kunne nå op på det.

Bageriet som det kører nu, er meget dårligt kørende. Han holder lukket hvis han har lyst, og kvaliteten af det han laver er absolut intet at prale af. - Så hvad skal jeg gøre i denne situation? Hvordan får man overbevist banken om at det her kan blive en succes? - Jeg har flere som tror på dette projekt, blandt andet min gamle læremester, som har haft bageri i over 30 år.

 

Det er op ad bakke, Bagermadsen

Siden sidste år har vi fået en finanskrisen, you know. Pengene sidder ikke løst. Samtidig nævner du, at der er en 3-4 af dine værste konkurrenter i centeret - supermarkeder, der leverer brød.

Nå, fortvivl ikke selv om det er svært at drive bageri med den konkurrence. Her tæt på hvor jeg bor har vi Danmarks bedste bager. Der står folk helt ud på gaden hver eneste dag for at købe fantastisk godt brød. Og det er ikke billigt. Og det er heller ikke fordi, de er langsomme til at betjene kunderne!

Måske bor Danmarks næstbedste bager på dine kanter. Kig ham lidt over skulderen og se, hvad der ham til en succes.

Så laver du en foretningsplan med en god strategi og et skudsikkert budget. Måske skal du lige finde en sleeping partner også - eller hvad med en leverandør, der tror på dig og din ide? Godt og sundt brød går aldrig af mode.

Måske kunne du også finde en mentor i bageribranchen. Men hold dig fra halvfabrikata og dårligt brød. Det kan supermarkederne gøre meget billigere.