Regler for køkken?

Hej

 

Jeg går og leger lidt med en ide om at starte noget catering, og jeg vil derfor spørge om der er nogen herinde der har noget erfaring med dét?..Hvilke kriterier skal køkkenet opfylde osv.?

Håber der er nogen der kan hjælpe mig  :  )

 

MVH

 

Jesper