Hvor kan man producere mayonaise til salg i Kbh?

Hej

Det er jo intet problem at fremstille en mayonnaise, hvilket er meget simpelt selv i industriel skala - Den helt store udfordring er hvordan dælen du vil få produkt ud i div. butikker.

Husk i øvrigt på at du skal der er nogle krav til ingredienserne f.eks at der skal bruges pasteuriserede æg - hvad vil du gøre mht. konservering og stabilitet af produktet?

For at producere kræves det at du har godkendte produktions lokaler, så nej du kan ikke fremstille det hjemme i køkkenet. Enten kan du leje dig ind hos f.eks   Kitchen Collective  eller få den fremstillet som private label hos en producenter ( der findes to i kødbyen)