Hvordan starter jeg en Cafe??

Hej alle sammen. 
Jeg har en butik i Svendborg med antikviteter og delikatesser, men jeg kunne godt tænke mig at tilføje en lille cafe til butikken. Man skal bare kunne sidde og nyde en kop kaffe eller te. Jeg Har ikke noget køkken i butikken, men jeg skal heller ikke lave eller sælge mad kun drikkelse. Hvad kræver det at åbne en café?? Håber I kan hjælpe mig