Det sker når google ikke kan finde siderne, dvs. Googlebot kommer forbi.
Når siden så er oppe igen vil du få dine placeringer tilbage, selvom der går nogle dage eller uger... Har selv prøvet det med en meget ny side - sidens alder spilder nok meget ind på hvor længe der går inden man er tilbage på fuld kraft.
Der er ikke noget præcist svar på dette, men jo flere gange søgebotterne kommer forbi og siderne ikke findes, des værre er det naturligvis.
Men det er svært at sige hvor længe der går før du rykker ned af listen i søgeresultaterne. Så skynd dig at komme hjem fra ferie, så du kan få sitet online :)