Kære Amino! (Opstart af café for et absolut minimumsbeløb)

Hej Amino!

Ok, her sidder jeg så, med en drøm om at oprette min egen café, og et stort minus på kontoen. Et element, der nok ville afskrække de fleste fra at gå igang, men lige den med den private gæld er jeg sikker på, jeg kan komme uden om, omend ikke andet ved at lade foretagenet stå i en vens navn, og så ellers aflønne mig selv ved overskuddet. Uanset, gæld eller ej; Jeg mener, jeg kan rejse en 20-30.000 tusinde, måske fyrre, til opstart af en café, og jeg vil, her, høre om I, ud fra jeres erfaringer, vil mene, det kan lade sig gøre:

Rammerne er:

Et kælderlokale på Bornholm - husleje månedeligt, slag på tasken; 3-4.500,- (3 måneders forudbetalt leje),

Et lille køkken - jeg vil producere min hovedret, samt en lille variation af sandwiches og kage. (som udgangspunkt hjemmelavet, undtagen kagen, der indkøbes)

Sortimentet vil være kaffe, the, alkohol, i form af; øl, cider, snaps, shots og champagne (ingen vin, personlig præference, og et Twist på forretningen), derudover dadeko produkter.

Selve interiøret vil være det tilgængelige fra genbrugsforretningerne, det samme med service og baren; selvgjort er velgjort.

Mit spørgsmål er, med denne vision, kan jeg starte op for disse beskedne midler?

Mind you, stedet SKAL være "slammet",en slags "dark corner" i Rønne, hvis jeg kan finde lokalerne - titlen bliver "Simons Snakepit, Serving Serious Sandwiches Since 2016" (corny af pommeren til, men det er MIT sted, så det skal være sådan. :) ) - og det jeg vil høre jer om er; når jeg har taget iværksætterkurset, fået mit hygiene bevis, fundet og betalt lokalerne, fået dem indrettet, ER det så realistisk, når man tager udgangspunkt i det absolutte minimum, at få et sted op og stå for de beskedne midler jeg kan skaffe (20-40.000?)

Igen, stedet bliver mit, det bliver mig, der kører det, det får åbningstider fra 16:00 - 01:00, bliver et spisested og bar, og bliver et lille unikt hjørne af Rønne, hvis det bliver, og jeg forventer ikke andet end, at kunne smide en masse tid i projektet, lave mad fra middagstid til seksten, have maden klar til når folk kommer og så ellers lave kaffe og servere mad, til et behageligt lydtapet i en hyggelig atmosfære, og så lade det være det. Og det er det eneste, jeg umiddelbart søger svar på: KAN jeg, slag på tasken, blandt andet med de krav, I, ud fra jeres viden, ved findes fra staten om "minimums remedier", der SKAL være i caféen, starte en lille "noname" café op for de begrænsede midler? 

Altså, jeg får ikke brug for ret meget, til at starte med: Et køkken, 4 gryder og et gasapperat, en kaffe maskine, en bar, en masse borde og stole og et fadølsanlæg: Det SKAL være "snavset" og "beskidt"/"alternativt" (og, frem for alt, hyggeligt!) - kort sagt, inklusive husleje, en brandslukker, tænker jeg, og alt det andet minimum: KAN jeg starte op for et beløb rundt regnet 20-40.000?

Det var det, tak for at læse, og jeg glæder mig til jeres svar. :)

Mvh.

Simon

PS. Jeg vil gerne en café man kan ryge på - hvordan er loven med det? Jeg mener, der skal være mindre end 42 M2, så kan man pulse væk, men hvordan når der er mad med i billedet?

på forhånd tak :)

F*ck hvor er du dog bare så P*sse sej! 

TAK!

Hjemmearbejde, here I come!! =D

Tak igen! :)

S.

Hej
Selvfølgelig kan det lade sig gøre, og du skal bare klø på 😊 jeg synes du bør lave en forretnings model, Google evt. "business model canvas" det er en model der er super lavpraktisk, men vanvittig effektiv, og du er allerede godt på. Den vil give dig et overblik over hele din kommende forretning.

Jeg kan høre på dig at du allerede besidder det vi kalder "an entrepreneurial mindset", som i sin enkelthed går ud på at tage kontrollen over projektet, og beslutte hvad retning du vil kører med din forretning. Der er et udtryk der hedder "bird in the hand", som dækker over, hvad du allerede gør. Nemlig at bruge de værktøjer og midler du har til rådighed og ikke spekulere over, hvor og hvad du kan få af lån og investering.

Klø på så skal det nok lykkedes 😁

Skal du bruge noget sparring, så skriv en pb. Jeg har 20 års erfaring i restaurationsbranchen, og deler gerne ud af erfaringer 😊