Hvordan/hvem fastsætter holdbarhedsdatoen på et produkt?

Hej.

Jeg går lidt med en ide om at udvikle et færdigvareprodukt, der skal kunne sælges i supermarkeder og specielbutikker. Det først dilemma jeg er stødt på, er hvordan eller hvem der fastsætter en holdbarhedsdato på produktet? Det skal vel igennem nogle undersøgelser eller lignende?

Hvis der er nogle der ved noget om, hvordan sådan noget fungere, må i meget gerne hjælpe! 

Mvh Andreas Dalbøge

Hej Jacob.

Tak for linket.

Men jeg er stadig lidt i tvivl, skal produktet igennem en eller anden form for test hvordan foregår det?

Som der står i linket - Der skal forelægge en faglig vurdering fx en fag-uddannet slagter, kok o. lign.
 
Hvorvidt du selv er fagligt kvalificeret eller ej, det tør jeg ikke sige. Ellers vil du skulle have foretaget en sådan vurdering.