Udløbet varer eller rådne varer som smides ud.

Hej, jeg driver en dagligvarer-butik, og jeg er meget udsat for  bla. rådne frugt og grønt, eller fødevarer vis udløbsdatoen er udløbet. Jeg tænker hvor kan man registrere disse tab, så man evt. ikke ender med have hele underskud, mener jeg har hørt at man kan indtaste disse former for varer i en rubrik, i forbindelse med indberetning af moms. Er der nogen som kan hjælpe mig med det.? evt. komme med gode råd.? Jeg synes selv efterhånden at jeg mister en hel del penge på netop dette område, og det kan mærkes på økonomien. God weekend alle.   

Michael @ nedsætte priserne på det er er ved at udløbe .....

Ja, det er et sku trist med alle de fødevarer som smides ud hver dag.

Jeg kender et sted hvor de forsøgte sig med en kraftig prisreduktion på brødet sidst på dagen.

Det betød at der ikke blev solgt ret meget i løbet af dagen, mens kunderne så i stedet stod i kø kort før lukketid, for at få det til de billige priser - bad business

Men generelt forstår jeg ikke hvorfor man ikke kan forære det til hjemløse eller andre værdig trængende, i stedet for at smide det ud.

Jeg tænker, at sidste salgsdato vel står registreret et sted i en database ved indkøb og indregistrering af modtagelse af varer.

Så er det vel simpelt nok at dokumentere, da man kan se hvilke varer der er solgt, og hvilke der ikke er (hvis ellers man registrerer dette i en database). Dem der ikke er solgt OG har overskredet salgsdato, skriver man ned i en liste. For der kan jo ikke opstå tvivl, når man skrev det ned da man modtog varerne. Blot en tanke. :)

som claus siger, er der jo faktisk ikke et moms problem, der er fradrag ved købet. Så er der lageroptælling som viser hvad lageret er, og der får du svindet med som forbrug. Jeg ved ikke om der er et problem Claus - dokumentationsmæssigt, for teoretisk kunne man jo sælge halvdelen af appelsinerne under disken uden moms og registrering - og så sige det var svind. Tror du der kan være noget der skal dokumenteres (selv om jeg ikke selv lige kan se hvordan)

Den med at det er synd at smide ud, hvis det måtte gives til hjemløse er så en anden problematik. Dels skal det vel være sikre varer = nogen man aldrig kan blive syge af - og da der vel ikke normalt er dato for udløb af frugt og grønt mærket på varen, så må man gå ud fra, at noget sådan generelt sælges, så længe det ser pænt ud, og derefter er det nok ikke lige noget hjemløse kan bruge, og er det noget der ud over sidste salgsdato i den officielle mærkning, så går den vel heller ikke, men jeg synes det var en sympatisk tanke, hvis folkekøkkener fik mulighed for at trække på sådanne varer - som så måtte behandles som svind/vareforbrug hvis det blev doneret gratis til sådanne formål

vh