Meget elegant Amarone uden den ofte voldsomme sødme, som ses i mange Amaroner. Fantastisk næse. Fra 20-30 år gamle stokke på marker omkring vingården, alle med Pergola system. Høstet i september ad flere omgange. Derefter 4 måneders tørring på ventilerede lofter, hvor temperaturkontrollen foregår med at åbne og lukke vinduer. Efter gæring har 4 år på små fade, både nye og brugte. Slutteligt et år på flaske før frigivelse. Billede kan ses på nedenstående link :
Kan evt kontaktes på 29 28 05 14 |
En Amarone fra 2004! - 4 måneders tørring så er vi nået til 1. februar 2005. Så lægger vi 4 år på fade til - så når vi den 1. februar 2009. Dertil har den ligget 1 år på flaske - så er vi fremme ved den 1. feb. 2010...
Det tyder på at den er stukket af fra lageret før tid!!!
Men okay jeg har selv drukket den i maj 2008 i NY..... Sørg for at dine smagenoter hænger sammen!
Hvad jeg vil gi dig er at prisen er fair!