Vin på lagerhotel, hvordan er reglerne?

Hej

Jeg arbejder i en virksomhed, hvor jeg har fået til opgave at undersøge hvordan reglerne er når man har en kunden som skal have opbevaret vin.

Den vil forgå således:

Kunden importere selv sin egen vin og fragter den til vores lager, vi tager imod vinen og kører den ind i et separat aflåst rum, kun til denne ene kunde.
når kunden så skal bruge noget af hans vin, sender de en bestilling og vi skal så pakker de ønskede vin på en palle og levere dem til deres butik.

Hvilke regler skal vi overholde, skal vi have næringsbrev?