medarbejder eller hjælp fra en freelance?

Jeg er i den situation at jeg skal bruge en mand til at hjælpe mig. kort fortalt. Jeg har en lille biks, som SKAL være åben alle hverdage 3 timer om morgenen. Sagen er den at jeg ikke kan betjene den selv alle dag, derfor skal jeg have en til at hjælpe mig. 

Jeg vil meget nødigt ud i at skulle anætte en "alm." medarbejder, og skal til at have med løn, pension m.m. at gøre. Min tanke var så at få en CVR registreret enkeltmandsvirksomhed (freelance) til at hjælpe mig de dage hvor det er nødvendigt, hvor han bare sender en faktura for udført arbejde.

Er det ikke den bedste løsning, så jeg undgår alt for mange kvaler. Hvis det bliver den løsning, hvordan er jeg så stillet rent forsikringsmæssigt. Skal jeg forsikres som havende medarbejdere, og er det min forsikring der dækker ham i det øjeblik han træder til ?

Håber i kan hjælpe mig med gode råd

Gerne hvor ligger den ? (:
Venligst Henrik