Prisfastsætningen af produkt / Cafe-Sandwichbar

Hej Alle :)

Da jeg som tidligere nævnt planlægger at åbne en sandwichbar har jeg lige et par spørgsmål.

Det skal siges at jeg ingen erfaring har inden for branchen.

Hvordan prisfastsætter man et produkt?

Er der en formel for hvor meget man skal tjene eller siger man bare eks. udgifter for 15 kr. og så vil jeg gerne tjene 25 på en sandwich = 40 kr, plus der bliver noget splid ovs. = endelig pris 45 kr.

Håber I kan hjælpe :)

God aften !

Stefan ;)