Smag til fødevarer - lukket industri?

Hej Aminoer,

Jeg forsøger at finde ud af hvordan jeg kan skaffe smag (pulver ekstrakt) til at eksperimentere med at lave en drikkevarer. (specifikt en instant-drik pulverblanding)

MEN, det virker som om at leverandørerne til denne type af produkt udelukkende laver 'smagsløsninger' , hvor man ikke selv har mulighed for at købe råvaren. De danske firmaer (del af danske smagsorganisation) jeg har fundet frem til er Doehler, Einearwillumsen, Firmenich og CO-RO. 

Er det rigtigt forstået at det er meget svært at få fat i råvarerne?

I så fald, hvilke muligheder har man for at beskytte sit produkt - og være andet end udelukkende et brand?

Tak :) 

Tak for svar,

med råvarer mener jeg vandopløselig pulver aroma (eksempelvis forskellige bær smag).

Her gad jeg godt at finde ud af om jeg kan købe enkelte smage (jordbær, hindbær, citrus etc.) som jeg så kan eksperimentere med. 

Jeg vil gerne forstå hvordan samspillet mellem leverandør og kunde er i denne industri: Om man skal købe selve udviklingen af en smagsløsning specifikt til mig (som lyder dyrt) - eller om jeg kan købe forskellige baser som jeg selv kan lege med.

Boothi:

Jeg vil gerne forstå hvordan samspillet mellem leverandør og kunde er i denne industri:

Så tag en snak med dem, du kan højest blive lidt klogere.  

Hvorfor er det du ikke bare f.eks kontakter Einer Willumsen og hør hvad de kan tilbyde?

Alternativt kan du prøve Asiros Nordic de arbejder med bær.