svar på tråd om restaurant

c-consult — Wed, 10 Aug 2011 08:03:39 GMT

[quote user="Kemo.B"]

Eksempel på indtjenings muligheder: en gennemsnitlig stor menu vil koste mig 15 kr at lave, jeg vil sælge den for 45 kr. (det vil være billiger end konkurrenterne omkring mig) så gennemsnit indtjening pr. menu vil være på 30 kr . Med den gode placering hvor der hele tiden går folk forbi og ud fra hvor mange kunder de andre konkurrenter har i timen. Regnes der med at der vil blive solgt gennemsnitlig MINDST 100 menuer i timen mellem kl. 12.00 til 21.00,

// indtjening pr menu kan umuligt holdes på under 30% hvis du har restaurant med unge under 18år, der opstår en masse spild, sjusk og tyveri i starten indtil du får fode på det! hvordan skal oplæringen foregå? vil du foretage oplæring af samtlige ansatte??

hvis du skal have en sund forretning skal du holde svindet på under 30%, men regne indkøb efter 20-25% så der er plads til fejl og mangler..

Udgifter pr måned:

Leje- 155.00 kr

El- 20.000 kr. <-- alt for lavt sat med en restaurant der skal køre så meget igennem hver dag

Medarbejder - 150.000 kr. <-- for lavt som nævnt af de andre

Div. 25.000 kr.

Udgifter ialt 350.000kr. - 810.000 kr.= 460.000 kr.

460.000kr. x 0.80 moms = 360.000 kr indtjening pr. måned på Fast food restaurant

// havde problemer med at lave svaret i dit indlæg så det kommer i gæstebogen istedet, er ny som blogger herinde :-)

Håber du kunne bruge det og ellers er du velkommen til at skrive privat! er pt souschef for en restaurant

C-Consult

Kemo.B's Gæstebog

svar på tråd om restaurant