Hvilken virksomhed skal jeg starte?

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Remy — Fri, 02 Jul 2010 05:43:53 GMT

Held og lykke med din ide!

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Ulrik Rasmussen — Thu, 01 Jul 2010 23:31:35 GMT

Jeg vil ikke komme med en masse kommentarer, men simpelthen bare at jeg synes ideen er genial, det er noget af det mest irriterende problem der er på restauranter.

Held og lykke med projektet, håber virkelig det lykkedes for dig

VH Ulrik

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Casper Jensen — Thu, 01 Jul 2010 22:23:58 GMT

http://www.pcworld.dk/blog/blog/80818?a=blog&i=10

fandt det her inkl youtube video

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

RJ — Thu, 01 Jul 2010 18:15:38 GMT

Cawi:

@trådstarter: mindes at det allerede eksistere men bare udvidet hvor tjeneren helt er sparet væk om maden kommer via et slags transportbånd men kan ikke lige finde linket

Hvis du vælter over linket, vil jeg meget gerne se det Omvendt må et sådan setup, være ensbetydende med en større opbygning af ens spisested

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

RJ — Thu, 01 Jul 2010 18:09:07 GMT

jacobfrom:

Nu tænker jeg så lige på minuserne.

Mere salg, tjerneren har ikke mulighed for at påvirke kunden som til ekstra salg.

Personalet har ikke mulighed for at hygge om kunderne som jo er en del af cafe konceptet

Det kan godt være, at det er fordi jeg er bosat i provinsen, men når vi kun taler cafeer og hverdags spisesteder, oplever jeg ikke et så højt serviceniveau, at tjenerne har tid til at nurse om en. Når det så er sagt vil jeg give dig fuldstændig ret, at et setup som dette aldrig ville begå sig hos en michelin restaurant

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

softwaremanden — Thu, 01 Jul 2010 12:56:19 GMT

Hej

Jeg synes ideen er god, og det kunne godt laves forholdsvis low cost, med prisen på den slags enheder idag. Jeg tror prisen er vigtig, ideen henvender sig primært til "billige" restauranter, hvor det handler om at sælge billig mad, så folk bliver mætte, og få noget volumen på.

Positive elementer:

Kunden bestiller hurtigt, og ordren går direkte til køkkenet = mindre belastning på personale
Ændringer i menukort, udsolgt varer etc. afspejles øjeblikkeligt i menukortet
Betalingen er som du skriver nem, brug blot kreditkortet direkte ved bordet uden tjener indblanding
Kontanter klares nemt, man laver naturligvis en "hjælp" knap som straks sender en tjener, her kan man stille spørgsmål og betale med kontanter
Man kan vise billeder af menuerne, evt. videoer, hvis det giver mening.
Man kan vise reklamer på skærmen!
Folk kommer hurtigt ind, og hurtigt ud = større belægning pr. stol
Man kan spørge folk, om de ønsker relevante tillægsvarer. F.eks. hvis de har bestil nachos med salsa er det oplagt at spørge om de vil have guacamole med til en 10'er.
Under checkout, kan man spørge om de ønsker en kop kaffe eller dessert inden de smutter.
Super til det unge publikum, som er med på moden
Smart og moderne - folk snakker om det til vennerne.... "har du prøvet det nye sted, hvor du bestiller via touch skærm... osv."

Negative elementer:

Dur ikke til dyrere restauranter, hvor folk forventer personlig service
Ikke godt til det ældre publikum

Systemet kan laves forholdsvis low cost. Det "eneste" det kræver er en server, hvor der er et admin modul, hvor du kan redigere varer og priser. En skærm med indbygget pc i køkkenet med ordrer, og en skærm i restauranten med printer. Enhederne kan være små linux enheder, med touch. Kan købes i Kina for beskedne 80-200$ stykket. Samlede hardware udgifter til sådan et system med 20 borde kunne være:

Touch skærm i køkken med pc - 5000 kr, pc i restaurant med printer, som også er server, 5000,-, 20 enheder af 1200 kr. 24.000. Samlede hardware omkostninger: 34.000 kr. Hetil kommer softwaren, hvis pris afhænger af volumen. Et realistisk bud på en udsalgspris vil nok være 100-150.000 + moms for et komplet system til 20 borde inkl. software, hvis der kan komme lidt mængde på.

Mvh. Jens

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Schmidt — Thu, 01 Jul 2010 12:28:00 GMT

For de kunder der ikke har betalingskort og/eller ønsker at snakke med en tjener ved bestilling kunne man jo blot lave systemet således at man enten "bestiller" en tjener, eller går direkte til bestilling via systemet :)

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Casper Jensen — Thu, 01 Jul 2010 11:56:55 GMT

jacobfrom:

Nu tænker jeg så lige på minuserne.

Mere salg, tjerneren har ikke mulighed for at påvirke kunden som til ekstra salg.

Personalet har ikke mulighed for at hygge om kunderne som jo er en del af cafe konceptet

Hurtig ind / hurtig ud det må jo være et must at holde kunderne så længe som muligt - mere salg

Hvad hvis kunden ikke har betalingskort - findes stadig nogle der ikke har.

men syntes ideen med et interaktiv menukort er meget smart...

"det var mine indkast"

Du har ret i en stor del af dine minusser men den jeg har sat kursiv er ikke korrekt, for på restauranter/caféer gælder det om at skifte folk ud så mange gange i løbet af et "ryk" som om aftenen vare fra 1630-2000 (der hvor jeg arbejder) og da folk der sidder længe ikke drikker eller spiser væsentlig mere er det en dårlig forretning.

@trådstarter: mindes at det allerede eksistere men bare udvidet hvor tjeneren helt er sparet væk om maden kommer via et slags transportbånd men kan ikke lige finde linket

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Rasmus Jakobsen — Thu, 01 Jul 2010 11:46:58 GMT

Mange gode idéer,

Jeg var selv inde og se mere om sådanne borde på http://www.popularmechanics.com/technology/gadgets/news/4217348

Det er meget blæret, men jeg tror det blir svært at konkurrere med. Den slags borde er jo meget langt fremme.

Til gengæld tror jeg at man kunne lave en meget blæret restaurant med disse borde. Softwaren skulle selvfølgelig tilpasses. At kunne se menuer, evt. tilberedningsklip, præsentation af råvareleverandørene mens man venter,få foreslået vin til menuen og så videre, ville tiltrække mange mennesker, hvis man var den eneste af sin art i feks. københavn.

Prisen på bordene er dog stadig meget høje så der skal rækkes meget over disken.

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

jacobfrom — Wed, 30 Jun 2010 19:43:41 GMT

Nu tænker jeg så lige på minuserne.

Mere salg, tjerneren har ikke mulighed for at påvirke kunden som til ekstra salg.

Personalet har ikke mulighed for at hygge om kunderne som jo er en del af cafe konceptet

Hurtig ind / hurtig ud det må jo være et must at holde kunderne så længe som muligt - mere salg

Hvad hvis kunden ikke har betalingskort - findes stadig nogle der ikke har.

men syntes ideen med et interaktiv menukort er meget smart...

"det var mine indkast"

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

RJ — Wed, 30 Jun 2010 19:39:04 GMT

@Monin

Skulle man kun have en enkelt, men får lyst til endnu en, så er det om bag i køen for at bestille og betale på ny. Det er blandt andet et scenarie som dette, man gerne skulle til livs.

@ Niklas

iPad ville også være et easy kill. Super lækker, men det må være ensbetydende med en relativ stor investering fra restauratørens side. Nu ved jeg ikke om de decideret er boltret fast til bordene, men umiddelbart vil jeg mene, at man frister svage sjæle. Hvis man i stedet, har en usexet tablet, som reelt kun kan bruges til dette, mindsker man med al sandsynligheden, svind på denne konto.

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Niklas — Wed, 30 Jun 2010 19:32:16 GMT

I san francisco er der flere barer der benytter iPads som interaktive menukort...

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

RJ — Wed, 30 Jun 2010 19:30:27 GMT

Tak for svar

Det var ikke tænkt som et komplet bord, men en form for tablet som er trådløs. Så vidt jeg ved så er det efterhånden ved at være lang tid tid siden vi først så Microsoft Surface, og jo, det ville være enormt smart hvis det var hele bordet der var interaktiv, men jeg tro (og håber) på, at det går lang tid før et sådan projekt er så langt nede i pris, at det bliver kommercielt.

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Ukendt — Wed, 30 Jun 2010 19:01:38 GMT

Der er også restauranter, hvor man blot betaler, før man modtager maden(drikkelsen, som er ganske godt kørende. Eksempelvis Cafe Vivaldi, som ligger rundt omkring på Sjælland.

På den måde imødekommer man flere af problemstillingerne.

Svar: Ideen som ikke vil død. S.U.

Martin S. Heiselberg — Wed, 30 Jun 2010 18:51:23 GMT

Det er desværre lavet.. ved ikke om det er 100% så'n som du beskriver det.

Men jeg har hørte for noget tid siden, at Carlsberg havde indgået et samarbejde med Microsoft, hvor de bl.a. skulle udvikle (eller havde udviklet) sådan nogle interaktive borde.

http://blog.politiken.dk/lunde/2010/01/05/nyhed-den-digitale-tuborg/

Så idéen er faktisk ganske god. Det var den også alligevel. Men tror helt sikkert der er noget fremtid i dét.

Hvis du så samtidig kan lave skærmen, så restauranterne ikke skal til at udskifte alle deres borde, men blot kan købe X antal skærme og lægge oven på bordene, så tror jeg også der vil være et større marked for det.

Edit: Der er selvfølgelig den forskel (ifht. det der står i artiklen), at du vil laver interaktive borde som skal lette salgsprocessen, hvor de umiddelbart kun vil bruge bordene til information og leg. Men mon ikke også de har planer om salg via bordene.

- Martin