Alt det andet om at starte virksomhed

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Mustafa — Wed, 09 Jun 2010 15:13:59 GMT

Hej Iryna..

jeg kan se at du vil sælge fødevarer, fornuftig ide men hvad vil du sælge og hvem skal være din målgruppe ??? (B2B eller B2C) samt er branchen utrolig barsk desværre for der er altid en udbyder i forhold til dig og det kræver at du kan minimere dine omkostninger og det samme geælder os ved produktion.

du er velkommen til at kontakte mig vis du har brug for oplysninger, så kan jeg se om det er noget jeg hjælpe dig med..

Hilsen....

Mustafa Gultekin..

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Jesper Laugesen — Tue, 08 Jun 2010 07:04:59 GMT

Hej

En ide kunne være at tale med en af de lokale sportsklubber - mange steder hvor jeg kommer har de fine køkkener, som stort set ikke bliver brugt mere, da "klubånden" jo desværre ikke eksisterer som før itiden, og det dermed ikke kan betale sig at holde åbent.

Et sådant tomt lokale kunne du sikkert få til en fin pris, da alle klubber jo mangler penge på budgettet.

mvh

Jesper

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Anonymous — Tue, 08 Jun 2010 06:58:50 GMT

Klaus Egebjerg:

Vi forsøgte engang at undersøge reglerne for fødevareproduktion i privat køkken - Meddelsen fra fødevarekontrollen var klar dengang - Der bliver ikke givet tilladelser til private hjem.

Det du kan gøre er, at få en aftale med et fødevare godkendt lokale, det kunne være en lille cafe, kantinekøkken etc og så få lov til at fremstille dine fødevarer der. Du skal dog være opmærksom på, at du også skal have det 3 dags pølsevognskursus som AMU udbyder.

Det med kurset burde jo i princippet ikke være noget problem. Findes der steder hvor man kan leje små, godkendt køkkener, der ikke er alt for dyre? Det kunne være en interessant løsning.

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Klaus Egebjerg — Tue, 08 Jun 2010 06:55:48 GMT

Vi forsøgte engang at undersøge reglerne for fødevareproduktion i privat køkken - Meddelsen fra fødevarekontrollen var klar dengang - Der bliver ikke givet tilladelser til private hjem.

Det du kan gøre er, at få en aftale med et fødevare godkendt lokale, det kunne være en lille cafe, kantinekøkken etc og så få lov til at fremstille dine fødevarer der. Du skal dog være opmærksom på, at du også skal have det 3 dags pølsevognskursus som AMU udbyder.

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Anonymous — Tue, 08 Jun 2010 06:50:12 GMT

øv - håbede ellers at kunne tjene en skilling ved siden af studiet på den måde. Men så må jeg jo finde på noget andet :-)

Tak til jeres kommentarer allesammen!

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Kaffes — Mon, 07 Jun 2010 18:26:43 GMT

Iryna.dk:
Maden skal laves derhjemme. Det er ikke et køkken, man kender fra restauranter osv. Bare et almindeligt køkken.

Hej Iryna

Fødevare produktion i et normalt privat køkken vil der aldrig blive givet tilladelse til.

Håber du finder en egnet model i nogle af de gode vejledninger som der linkes til.

De bedste kaffe hilsner
Søren

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Anonymous — Mon, 07 Jun 2010 16:44:51 GMT

tak til jer to.

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Bastian — Mon, 07 Jun 2010 16:43:10 GMT

Det er svært at fortælle alle regler. Denne side skulle gerne besvare alle dine spørgsmål ;-)

Med venlig hilsen

Bastian

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

tænkstort — Mon, 07 Jun 2010 16:41:35 GMT

Hej.

Der er mange regler du skal overholde, ligegyldig om du laver det der hjemme eller i en "rigtig" storkøkken.

Københavns Kommune har en meget fin vejledning her:

http://www.kk.dk/Erhverv/Min%20Branche/Restauratoer.aspx

De vigtigste punkter er:

1. Fødevareregionen (du skal ha' kontaktet dem, før du overhovedet begynder noget som helst med fødevare at gøre.) Du skal f.eks. lave egenkontrol.

2. Næringsbrev (du skal registrere dig. For at blive registreret skal man enten ha' en relevant uddannelse eller bestå næringsprøven). (Gælder kun hvis du omsætter for mere end kr. 50.000. :)

Held og lykke med det.

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Anonymous — Mon, 07 Jun 2010 16:28:13 GMT

Bastian:

Hvilken type fødevarer?

Først og fremmest, skal du have et næringsbrev hvis du sælger fødevarer til forbrugerne for mere end 50.000 kr. om året.
For at blive optaget i Næringsbasen skal du enten bestå en prøve eller have en relevant uddannelse

Med venlig hilsen
Bastian

Jeg aner ikke om jeg sælger for mere end de 50 000 kr. - tvivler jeg faktisk på.

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Anonymous — Mon, 07 Jun 2010 16:26:55 GMT

Maden skal laves derhjemme. Det er ikke et køkken, man kender fra restauranter osv. Bare et almindeligt køkken.

Man kan lave maden derhjemme og så levere derfra. Det er tanken (i mit tankeeksperiment). Varerne er sunde varer, primært grøntsager, fisk og kød. Det skal være en virksomhed ved siden af studiet.

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Jesper Laugesen — Mon, 07 Jun 2010 16:22:41 GMT

Ja - og hvorfra .

Er det hjemme eller lokaler ?

De mest alm. ting er jo toilet og vaske forhold, men fortæl lidt mere , så er det lettere at svare på.

Mvh

Jesper

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Bastian — Mon, 07 Jun 2010 16:22:13 GMT

Hvilken type fødevarer?

Først og fremmest, skal du have et næringsbrev hvis du sælger fødevarer for mere end 50.000 kr. om året.
For at blive optaget i Næringsbasen skal du enten bestå en prøve eller have en relevant uddannelse

Med venlig hilsen
Bastian

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Anonymous — Mon, 07 Jun 2010 16:21:11 GMT

Ok, det skal være mad, jeg selv laver og som så skal leveres ud til enten kunden eller restauranter, hoteller med mere...

Svar: At sælge fødevarer - hvordan?

Kaffes — Mon, 07 Jun 2010 16:19:22 GMT

Det kommer an på hvad du vil sælge :-)

De bedste kaffe hilsner
Søren