Hvilken virksomhed skal jeg starte?

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 16:56:10 GMT

Morten Hyldgaard:

Jeg har slet ikke snakket om priser. Det er er bare en som har bestemt at økologiske varer koster 3 gange så meget. Det gør de nu altså ikke ... !

Skulle vi ik lige holde os til de skrevne fakta... Der står dobbelt til tre dobbelt så meget...

Jeg kender udemærket I-priserne på øko varer vs normale varer, og der matcher ovenstående meget godt... Den helt præcise forskel afhænger af varetypen...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 16:54:12 GMT

Anders Hyldig:

Hvis dine priser holder stik, så må jeg også sige at det er lige lovligt dyrt. Jeg håber dog på, at trådstarter her råber op og kommer med nogle andre priser, ellers ser det rimelig sort ud i forhold til det sunde idégrundlag.

Kig i dit lokale supermarked, og du har svaret ;D

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 10:53:02 GMT

Morten Hyldgaard:

Kender du konceptet i England? website?

Kan ik huske navnet, da jeg sidst var der for 1-1½ år siden... Men de nævnte selv den side der, og sagde de havde fået inspirationen af et møde i USA med dem... De havde blot tilpasset sortimentet og konceptet til UK.

Jeg tvivler på de har en website, da det er en "restaurent"/spisested, og de har vildt travlt. De gange jeg har været der, har der altid været mega mange mennesker...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 09:32:22 GMT

Morten Hyldgaard:

Spændende koncept. Men går det? Bare salater ... Jeg ved godt udvalget er stort, men alligevel! lyder virkelig spændende ...

De har mega succes i USA, og der er kommet et lignende koncept i England med ligeså stor succes... Så spørgsmålet er vel blot de rette råvarer, og at det hele holdes på et okay pris niveau...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 08:31:39 GMT

Her var salat konceptet fra US... Det er ik helt dumt, hvis prisen evt kan holdes på et fornuftigt niveau...

http://www.saladcreations.net/

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 07:41:23 GMT

mss:

Nu har jeg læste tråden og er simpelthen nød til at komme med en kommentar.

Jeg sælger fast food til daglig og er vokset op i branchen, så uden at lyde for smart, vil jeg mene at jeg ved lidt om det her.

For det første, mange mennesker efterspørger sundt fast food, men når de har muligheden, køber de det altså ikke. I manges bevisthed forbinder de bare ikke fast food med noget sundt og derfor er deres forventninger bare ikke sund mad når de går ind sådanne steder.

Yderliger er der prisen, jeg ved godt hvad øko. vare koster i forhold til alm vare og vil du have en bruttoavance du kan leve af, ja så skal du godt nok have en "hamper" pris for dine vare, og det tror jeg simpelthen ikke folk vil betale. Sorry det er ikke for at skyde din ide ned.

Måske kan det gå meget få steder i Kbh eller lign. i starten, og så skal du ligge planerne om "flere" steder på hylden i nogle år, for det tager lang tid at ændre folks vaner og måder at tænke på.

Jeg har en forretning langs motorvejen og der komme alle slags mennesker, og jeg har prøvet mange ting af, i troen på at nu var danskerne klar til at spiser anderledes, men nej, det sælger bare ikke.

Hvor nice at der er en der vil bekræfte, det jeg skrev ;D
Så virker jeg ik bare som MR NEGATIV ;D

5 x

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Mikael christiansen — Thu, 11 Mar 2010 07:16:59 GMT

Når jeg vælger et hurtigt mellem måltid skal du tænke hvad tænker en sundheds fanatiker , skal have sammenblanding sund uden fedt smør der er pizza i et alternative det har et image som et usund kost med hvidt brød derved skal du flytte folks , hvad de tænker normalt oppe i hovedet hvad pizza står for , dette er ikke let og simpelt , derved vil jeg mene ,det er mere simpelt at opbygge et navn omkring nogle sunde sandwich , da der ikke skal opbygges det samme brand omkring dette navn , da det , sund til ligger naturligt til dette tilvalg i stedet for det usunde valg .

Med har du vis du har en tålmodighed og hård markedsføring kanal kan dette , produkt godt blive en ,succes .

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 02:30:11 GMT

Anders Hyldig:

Såfremt vi ellers kan blive enige om, at Hr & Fru Danmark er de gennemsnitlige og "mainstream" danskere, så er det primært ikke disse, der spiser pizza. Jeg siger ikke, at folk der spiser pizza er mærkelige - jeg spiser da også selv pizza engang imellem -men ophold dig på et pizzaria i et par timer, så vil du hurtigt kunne se hvad jeg mener.

Kender nu flere pizzaria ejere, og deres fortælling er nu simple. Den typiske kunde i butikken er unge mennesker 13-30 år, mens dem som de levere ud til, er både unge men os den ældre generation... Så jeg vil mene, at en mainstream dansker er kunderne i et pizzarier på den ene eller anden måde. Det er dog nok primært 13-50 år, som generere den største omsætning...

Anders Hyldig:

Nu tager vores lokale pizzaria 55,- kroner for en almindelig pizza, så jeg håber da inderligt ikke, at sådan en "sund" pizza skulle gå hen og koste væsentligt mere. Så er vi da hvert fald ude i nogle ekstreme priser for fast food

Det er vel nemt at regne ud... Hvis råvarerne koster det dobbelte til det tre dobbelte, fordi de er økologiske, så giver salgsprisen vel 70-100 kr alt efter fyld...

Sagde allerede fra start, at sådan et koncept ik høre hjemme på f.eks en banegård, da det er nemme mellemmåltider der sælger der, og ik en frokost eller aftensmad...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 01:52:56 GMT

Anders Hyldig:

Det er ellers ikke min opfattelse, at det er Hr & Fru Danmark, der spiser pizza.

Tør jeg så spørge, hvem der spiser pizza?

Anders Hyldig:

Jeg synes det lyder som et fint projekt. Jeg kan specielt godt lide idéen om de nye eksklusive pizza-æsker, og selve beskrivelsen af den "sunde pizza" lyder også interessant.

Nu har det ik noget med din kommentar at gøre, men sådan der siger mange ofte, men når tingene så bliver realiseret, så viser det sig gang på gang, at folk bare ik vil betale prisen...
De nævnte pizzaer koster jo væsentlig over, hva en "standard" pizza gør, og så er spørgsmålet, om prisen er attraktiv i forhold til det segment, som en banegård "rush hour" placering indeholder...

Igen tjek KBHs hovedbanegård, og du vil se en sjov tendens som tidligere skrevet...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 00:48:32 GMT

Morten Hyldgaard:

Jeg tror nu godt at hr. og fru. danmark kan forholde sig til produktet og tænke! hmm, det ligner pizza bare på en helt ny måde.

Der er rigtig langt fra at folk tænker, til at de køber... Og det kræver meget branding, at skille sig ud, hvilket en placering på de steder du nævner næppe vil gavne... Hvis du ik tror på mig, så tjek hovedbanegården i KBH f.eks... Sjovt at de fleste handler 2 af spisestederne, og der altid er proppet der...

Morten Hyldgaard:

Fashion-seller: Jeg forstår ikke hvorfor du synes at en burger eller en sandwich i et tyndt lag papir, er mere handy end en praktisk skub-op emballage ?

Størrelsen... Ellers prøv Subway, så vil du se, hvor nemt og handy det kan laves...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 00:26:45 GMT

Morten Hyldgaard:

Man kan sagtens lave sunde pizza'er. Men det kræver nytænkning. og JA! De skal helt sikkert sælges under et andet navn end pizza.

Her er et eksempel på min ynglingspizza:

Fuldkornsbund med masser af kerner.
Hjemmelavet tomatsauce med hvidløg.
Fedtfattig ost.
champignong, løg, rød pepper
Smager fantastisk med laks, kylling eller tun.

Problemet er branding... Hvis det ik hedder pizza, så er det ukendt for Hr & Fru Danmark... Dvs det tager længere tid, at komme ud til potentielle kunder, da de ik kender dit produkt...

Og husk en ting. At du kan lide noget, er aldrig det samme som, at resten af DK eller verden kan... Taler af dårlig erfaring indenfor modeverdenen hehe

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 00:24:07 GMT

Morten Hyldgaard:

Hovsa, det lød vist lidt surt. Det var ikke meningen :)

Opfattede det slet ik sådan ;D

Morten Hyldgaard:

I øvrigt så tror jeg at pizza'erne skal ha' et andet navn. For det er jo ikke en pizza i den forstand.
Den er ikke rund, men firkantet. Den har en hel anden størelse. Den er sund! Groft brød og sunde grøntsager. Indeholder ikke store mængder olie fra peperoni og bacon osv.

Så jeg skal overveje at sælge det under et andet navn end pizza.

Du skal kigge på den målgruppe du vil fange... Overvej om det ik var bedre, at lave et "normalt" pizzaria eller restaurent, og før ideen ud i livet den vej... Så er det mere relaxing, og måltidsorienteret, fremfor noget hurtigt på farten...

Der er jeg sikker på, at du både får mere succes, og rammer målgruppen langt bedre ;D

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Ravn — Thu, 11 Mar 2010 00:22:00 GMT

Morten Hyldgaard:

Hvad tænker i?

Måske vil det kunne gå i de mørke jylland, men i københavn/ ovedstadsområdet er du alt alt for sent ude med dit koncept , man kan jo få pizza på stort set et hvert gadehjørne. Pizza bølgen er ved at være overe til fordel for andre langt mere interessante koncepter.

Mvh

Ravn

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 00:21:42 GMT

Lars Meyer:

Jeg tror nu godt at idéen om økologisk pizza kan sælges og virke, hvis man formår at bringe budskabet ud. Dog tror jeg det skal placeres i befærdede områder i de største byer her i landet, ellers er målgruppen simpelthen for lille til sådan en niché her.

Helt enig, men så skal det mere tiltænkes, som måltid i form af frokost eller aftensmad... Og så er det jo de andre pizzariaer, som er de største konkurrenter, fremfor mellemmåltids giganterne som McD mm...

Svar: Fastfood! Sundt, smart og lækkert!

Fashion-Seller — Thu, 11 Mar 2010 00:21:42 GMT

Lars Meyer:

Jeg tror nu godt at idéen om økologisk pizza kan sælges og virke, hvis man formår at bringe budskabet ud. Dog tror jeg det skal placeres i befærdede områder i de største byer her i landet, ellers er målgruppen simpelthen for lille til sådan en niché her.