Hvilken virksomhed skal jeg starte?

Svar: Sv.: Beach-Café

Martin Olsen — Tue, 02 Mar 2010 18:55:04 GMT

Hej Mikkel

Jeg kan kun bifalde de øvrige - det er bare med at komme igang at beskrive dit koncept. Kik hvad konkurrenterne gør og finpuds dit koncept. Som en klog mand engang sagde, så er det vigtigste altid "placering", "placering" og "placering". Så selv med et dårligt koncept kan du få succes hvis du er placeret det rigtige sted.

Beach cafe:

Jeg tænker, sand på gulvet, og noget Lalandia BIllund Stjerne himmel / bølge brus som lyd måske. Ja og hvem ved en lækker bambus bar i lokalet :-)

en stak flet møbler hist og her..

Og jo klart, skal der være lækre palmer og lidt lækker lys på bordene.

Held og lykke.

Svar: Sv.: Beach-Café

Thomas Reberholt — Tue, 02 Mar 2010 15:14:33 GMT

Hej

Min tanke.

Jeg ville elske hvis jeg kunne kører i en drive in og få sådanne produkter i stedet for altid en cola på mac til kører turen

Sv.: Beach-Café

Mikkel91tp — Wed, 13 Aug 2008 14:07:03 GMT

Det er præcis hvad jeg har i tankerne.

Hvordan gjorde de? havde de flere skranker med personale der stod klar, og havde de mangle blenders, så du det?

Jeg ved ikke om det er for meget at forlange, men kunne du ikke skrive lidt om den café der? her eller på min mail er mig lige gyldigt.

Mikkel Tschentscher Pedersen

- Mikkel91tp@hotmail.com

Sv.: Beach-Café

Marpov — Wed, 13 Aug 2008 14:04:40 GMT

Jeg har netop være på en cafe i Berlin med et koncept som ligner det du har i tankerne. Derfor kan jeg da komme med lidt input ud fra hvad jeg synes der var godt/sjovt ved konceptet i Berlin;

Ud for de forskellige smoothies stod hvilke vitaminer du fik "indenbords".
Tema; grøn, sund, evt. økologi
Lækre (og lidt specielle) sandwich, wraps og lign.
Smilende og venligt personale, der vidste noget om produkterne

Jeg tænkte selv at det måtte være sagen i København, så det er bare at komme igang.-)

Du er selvfølgelig velkommen hvis du vil vide mere.

Sv.: Beach-Café

Mikkel91tp — Wed, 13 Aug 2008 13:36:14 GMT

Tak for alle de finde tilbagemeldinger.

Umiddelbart lyder det til at være noget danskerne har fået øjnene op for, så man må hellere skynde sig at komme videre med denne idé, se bare dette citat fra ekstrabladet jeg faldt over:

"Kombinationen af forskellige frugter er uendelig, og vi danskere er efterhånden ved at få smag for de utallige smoothies-varianter, der for tiden rammer kiosker og dagligvarebutikker landet over.

Prisen på en smoothie ligger typisk på over 20 kroner for 250 ml - eller i nærheden af 100 kroner pr. liter, og vi er åbenbart villige til at betale det hvide ud af øjnene for en flaske med blendet frugt. For den samme pris kan man slukke tørsten i en rigtig god flaske rødvin eller tæt på en hel kasse øl. Alligevel vælger flere og flere altså at snuppe en smoothie.

Voldsom vækst
Hos 7 Eleven har man de seneste 12 måneder oplevet en stigning på 276 procent i salget af smoothies, og også hos Coop, der står bag Brugesen, Kvickly og Fakta er tendensen tydelig.

- Det er et meget hurtigt voksende område. Vi har fordoblet salget af smoothies i år, og det samme gjorde vi sidste år. Men man skal selvfølgelig tænke på, at udgangspunktet var ret spinkelt, siger informationsdirektør Jens Juul Nielsen til ekstrabladet.dk.

I London har frugtdrikken stort set erstattet alle andre former for søde drikke i storbyens mange kiosker, og Jens Juul Nielsen mener, at smoothies passer perfekt ind i den sundhedsbølge, der er i Danmark netop nu. " - http://ekstrabladet.dk/kup/madogdrikke/article983441.ece

Mvh - Mikkel Tschentscher Pedersen

Sv.: Beach-Café

Anja Lysholm — Wed, 13 Aug 2008 13:17:28 GMT

Der lå engang en rigtig lækker juicebar inde ved Peblinge Dossering, men jeg ved ikke om den ligger der endnu. Jeg mener da de havde sådan et strandtema? Men det er nogle år siden jeg har været derinde... Kan bare huske at det var toplækkert, så jeg synes også det er en god ide!

~
Anja

Sv.: Beach-Café

Rasmus Poulsen — Wed, 13 Aug 2008 13:16:50 GMT

Nu ved jeg ikke om det skal være i København?

Men i Bruun's Galleri (Århus) ligger Juice mania. Deres speciale er nogle gode vitaminindsprøjtninger af Smoothies at være.

Held & lykke med ideen. Det lyder rigtig spændende

Sv.: Beach-Café

Mikkel91tp — Wed, 13 Aug 2008 11:52:43 GMT

Så temaet kan egentlig være lige meget(Læs: selvfølgelig skal det være lidt eksotisk) - så længe råvarerne er i top kvalitet til forniftige penge.

Men min idé var jo at når det kom op at køre, holde åben om dagen, og have bar om aftenen, da jeg tror det lidt eksotiske og flotte farverige drinks til fornuftige priser m.m kunne tiltrække de unge? måske bare min egen ummidlbare "feeling"?
jeg overvejer stadig hvor jeg vil placere det, og skal have lagt en forretningsplan.

Sv.: Beach-Café

Nicolai Lønne — Wed, 13 Aug 2008 11:47:57 GMT

Hvis du smutter i Magasin og kigger på Joe and the Juice, så tag et smut op af Bredgade. Der ligger en cafe der hedder Mormors og kører også et sjovt tema (gammel cafe). De har gjort det meget gennemført, selve indretningen.

Personligt er det for mig ikke temaet der lokker mig, men kvaliteten. Go mad til en go pris og jeg kommer der ofte.
Jeg kan heller ikke lide Hawaii temaet, men det ville ikke afholde mig fra at komme der, hvis maden var god (og placeringen passer selvsagt)

Held og lykke med det, som sagt er der lokaler nede i den ende af Bredgade hvor jeg har kontor :-) (hint: jeg savner et god cafe/take away)

Sv.: Beach-Café

Mikkel91tp — Wed, 13 Aug 2008 11:38:54 GMT

Nu tænkte jeg ikke på at lave det helt store "hawaii", men altså, tematisere det og give det en ånd.

Ja, jeg trænger nemlig også et alternativ til de tusindvis af pizza,burger, dôner cafér/restauranter m.m der er at finde.

jeg vil helt klart tjekke den kæde ud. tusind tak for feedbacken. jeg vender nok tilbage snarest med flere input og et råb for hjælp :D

EDIT:

Jeg tog lige et smut forbi Coconut Beach Bar , og Joe & the juice's anmeldeser og billeder af dem
- det jeg har i tankerne er en blanding af Coconut Beach Bar's miljø, og Joe' and the juices mad/drikke m.m.
Jeg har dog læst mig til at priserne var for høje hos Joe & The juices, og det må på en eller anden måde kunne lade sig gøre at konkurrere mede dem. da jeg ummidelbart kun kan finde 3-4 cafér/barer i KBH, som har noget lignende mit koncept. så hvis jeg for stablet det på benene en dag, så tror jeg det kunne blive en succes, hvis markedsføringen er korrekt.
- vi skal være sundere, mere sociale og hvorfor ikke klare begge ting under samme tag :D

Sv.: Beach-Café

Brian Nielsen — Wed, 13 Aug 2008 11:07:07 GMT

jeg sagde heller ikke at det var en dårlig ide, jeg savner virkelig også et alternativ til pizza og lignende.

Jeg er bare ikke vild med sandet og palmerne :-)

Sv.: Beach-Café

Michael Nilsson — Wed, 13 Aug 2008 07:35:47 GMT

Mikkel - afstig afsted med din idé! Den er sgu super!

Hop ned i Joe and the Juice - som jeg i øvrigt ikke selv kender - gå derefter over til Coconut Beach Bar - og kom igang med dit koncept :)

Vi har brug for friske initiativer som dit :-)

Sv.: Beach-Café

Nicolai Lønne — Wed, 13 Aug 2008 07:32:29 GMT

Brian Nielsen:
Det findes i København, dog uden sand og palmer. Hvilket jeg også synes er overflødigt.

Kæden hedder "Joe and the Juice"

Der er en masse anmeldelser af dem på nettet, her er en tilfældig:

http://www.mitkbh.dk/joe-and-the-juice/

Men dermed ikke sagt, at Mikkels initiativ er dårligt. København har altid plads til en cafe til...
Jeg arbejder fx et sted midt i Kbh, hvor der er over 500 m til en god sandwich/smoothie bar og det er ikke altid godt for arbejdsmiljøet da det giver diskussioner om hvis tur det er til at hente :-)
Ud fra hvad jeg kan se på andre venner/bekendte der også bor her i Kbh, så er alle ret dovne hvad angår mad - vi bevæger os ikke ret langt for den. Man hopper ikke i bilen/op på cyklen for at hente mad fra den anden ende af bydelen, man bruger hvad der er i nærheden.

Lav noget på hjørnet af Bredgade/Espanaden - der er et ledigt lokale... du får mig som kunde :-)
Du må også gerne lave noget ude på Østerbro omkring Svanemøllen hvor jeg bor - jeg er træt af pizza :-)

Sv.: Beach-Café

Brian Nielsen — Wed, 13 Aug 2008 06:21:54 GMT

Det findes i København, dog uden sand og palmer. Hvilket jeg også synes er overflødigt.

Kæden hedder "Joe and the Juice"

Der er en masse anmeldelser af dem på nettet, her er en tilfældig:

http://www.mitkbh.dk/joe-and-the-juice/

Beach-Café

Mikkel91tp — Tue, 12 Aug 2008 21:38:07 GMT

Hej alle aminoer,

Jeg har længe ligget inde med en masse skøre og nye koncepter. og ville derfor dele det lidt med jer, og høre jeres mening, og eventuellere forslag til forbedring m.m

Jeg har tænkt længe over at starte en café, der skal sælge smoothies, Friskpresset juice, hvor kunden selv bestemmer sine råvarer. altså hun kan pege på en appelsin og en gullerød og så få lavet det til en juice.

dertil skal der selvfølgelig være en fast menu, men nogle smoothies/juices/milkshakes der smager godt.

Min idé var så at indrette caféen med palmer, og beach-agtig inventar. Og personalet skulle så også være hawaii-agtige.

der skal dertil være lidt let at spise, i form af frugt, clubsandwiches / sandwches m.m. men hovedservicen skal være smoothies/juice konceptet.

Jeg vil høre jer, om der er noget lignendei DK, og om i tror det var noget danskerne ville bruge tid og penge på?

En af salgsteknikkerne var jo så at præsentere det således at det daglige frugt/grøntsags behov kunne dægges på mindre end en halv time, i et kulinarisk indrettet miljø.. Og sund fastfood. jeg arbejder stadig på noget lignende..

Med venlig hilsen Mikkel tschentscher Pedersen