Franchise & kæder - Få hjælp her

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Omran — Mon, 04 Nov 2019 18:40:38 GMT

Helt i orden.

Må prøve at kontakte Arla.

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Ravn — Mon, 04 Nov 2019 14:17:06 GMT

Smartdial:

Umiddelbart udfra hvad jeg har set, kræver det ikke det store.

Har alt udstyr, og prøvet det før det kan sagtens lade sig gøre.

Mælk indeholder rigtigt maget vand, som er meget energikrævende og dermed dyrt at fjerne - så uden det rette udstyr til det aldrig kunne blive rentabelt. I mælk er protein indholdet meget lavt så du vil skulle behandle enorme store mængder mælk.

I øvrigt laver mejerierne proteinpulver ud fra valle som er et affaldsprodukt( så de har ingen omkostning til råvare). udvindingen gøres ved en membranfiltrerings proces som er ret bekosteligt.

Du vil aldrig kunne fremstille protein pulver så billigst som du vil kunne få det til hos f.eks Arla.

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Omran — Mon, 04 Nov 2019 13:50:11 GMT

Hej Ravn.

Umiddelbart udfra hvad jeg har set, kræver det ikke det store.

Har alt udstyr, og prøvet det før det kan sagtens lade sig gøre.

Ved køb af mælk kan det gøres billigere.

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

VejleN — Sat, 02 Nov 2019 20:10:00 GMT

Fødevarestyrelsen godkender ikke fødevarer.

Det er producentens ansvar, at al lovgivning overholdes.

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Ravn — Sat, 02 Nov 2019 17:29:49 GMT

Jan:
Jo, du må ikke sælge fødevarer som ikke er godkendt.

Mener du tager fejl. men kom endelig med noget dokumentation på din påstand.

Jan:
det er de jo netop ikke hvis du bare har produceret dem hjemme i et skur

Det virker som om du blander tingene lidt sammen, naturligvis skal man have godkendte produktionslokaler før man lovligt kan producere fødevare, men det har jo intet at gøre med at selve fødevaren skal godkendes som du påstår.

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Jan — Sat, 02 Nov 2019 17:21:40 GMT

Jo, du må ikke sælge fødevarer som ikke er godkendt.

det er de jo netop ikke hvis du bare har produceret dem hjemme i et skur

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Ravn — Fri, 01 Nov 2019 16:52:34 GMT

Jan:

#2 produktet skal godkendes som fødevare

#3 du skal bestå et hygiejnekursus

2 Nej

3 Nej

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Ravn — Fri, 01 Nov 2019 16:51:57 GMT

Smartdial:
Det er selve mælket jeg vil fordampe og lave om til protein pulver og tilføre smags varianter osv..

Økonomisk vil det aldrig kunne løbe rundt ved at bruge mælk. Er du i øvrigt klar over hvor krævende processen er hvis du ikke har det rette udstyr?

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Jan — Fri, 01 Nov 2019 16:49:44 GMT

#1 du skal have godkendte produktionslokaler

#2 produktet skal godkendes som fødevare

#3 du skal bestå et hygiejnekursus

så må det sælges

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Omran — Fri, 01 Nov 2019 16:42:42 GMT

Det er selve mælket jeg vil fordampe og lave om til protein pulver og tilføre smags varianter osv.. Ville derfor høre om det skulle godkendes nogle steder før man må sælge det?

Svar: Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Ravn — Tue, 29 Oct 2019 13:50:51 GMT

Du bliver nok lige nødt til at være mere specifik? Hvad mener du med at lave selv ? er det selve proteinet du vil udvinde eller bare blande et færdigt produkt af indkøbte råvare?

Produktionslokaler skal naturligvis være fødevaregodkendte.

Lav selv proteinpulver - fødevarestyrelsen?

Omran — Tue, 29 Oct 2019 13:31:24 GMT

Hej!

Står selv og overvejer at lave mit eget protein pulver, og står derfor tænker om det skal igennem noget specielt før man må sælge det?

Skal det godkendes at fødevarestyrelsen?