Alt det andet om at starte virksomhed

Svar: Opstart af spisested

MichaelB84 — Thu, 05 Feb 2015 14:03:02 GMT

Tak for hjælpen allesammen. Det er noget af en jungle med tilladelser og godkendelser.

Men jeg kan stadig ikke finde svar på, om det er lovkrav med fedtudskiller i et afløb i gulvet, eller om man kan nøjes med en fedtudskiller under vasken?

Svar: Opstart af spisested

Gulf — Thu, 05 Feb 2015 10:54:00 GMT

Janne Gesner Englev:

Hej Michael. Lige en hurtig indskydelse. Det lyder som en spændende tid du går imøde. Jeg søger et par butikker til mit præsentationsmateriale som indretningsdesigner, så har du brug for hjælp til denne del kan du få det til et rigitg fordelagtig pris. Kig eventuelt på www.spaceme.dk eller ring på 27626505. Held og lykke med projektet. Bedste hilsner Janne

Hej Janne,

Til info så tror jeg ikke linket virker.

Svar: Opstart af spisested

Kristina Ekman-Nielsen — Thu, 05 Feb 2015 07:29:40 GMT

Hej Michael,

Jeg har vedhæftet vejledningen til hygiejneforordningen, hvor du kan se de gængse lovkrav for bl.a indretning. Vejledningen er lidt nemmere at forstå/tolke end forordningen.

Håber den kan hjælpe dig på vej i dit projekt.

MVH Kristina

http://vejledninger.foedevarestyrelsen.dk/Selvbetjening/Vejledninger/Hygiejnevejledningen/Documents/Vejledning%20nr%20%209236%20af%2029%20%20april%202014%20om%20f%C3%B8devarehygiejne%20-%20ENDELIG.pdf

Svar: Opstart af spisested

Janne Gesner Englev — Thu, 05 Feb 2015 06:50:21 GMT

Hej Michael. Lige en hurtig indskydelse. Det lyder som en spændende tid du går imøde. Jeg søger et par butikker til mit præsentationsmateriale som indretningsdesigner, så har du brug for hjælp til denne del kan du få det til et rigitg fordelagtig pris. Kig eventuelt på www.spaceme.dk eller ring på 27626505. Held og lykke med projektet. Bedste hilsner Janne

Svar: Opstart af spisested

Anders Bruun Rasmussen — Wed, 04 Feb 2015 22:39:11 GMT

Jeg er også ved at starte cafe op. Mit råd er at tage kontakt til byggesagsafdelingen i din kommune. Hvis du synes det virker uoverskueligt så find en god ingeniør eller lignende der kan hjælpe dig med myndighedsansøgningen.

og husk at Fødevarestyrelsens krav og myndighedskravene ikke nødvendigvis er de samme

held og lykke med det

Svar: Opstart af spisested

Remy — Wed, 04 Feb 2015 22:06:05 GMT

Tag kontakt til myndighederne. Held og lykke med dit projekt.

Svar: Opstart af spisested

AndreasB' — Wed, 04 Feb 2015 21:19:48 GMT

Er sikker på at hvis du ringer til fødevarerstyrelsen så vil de gerne guide og fortælle hvad der er lovkrav, så du ikke ender med at skal lave det hele om ved deres første besøg :-)

Svar: Opstart af spisested

MichaelB84 — Wed, 04 Feb 2015 20:19:48 GMT

Jo tak, har læst dem... Men det er kun vejledninger, og ikke lovstof desværre. Men ellers tak.

Svar: Opstart af spisested

Chardiz — Wed, 04 Feb 2015 20:02:56 GMT

Ved ikke om der er lidt hjælp at hente her....:

http://arbejdstilsynet.dk/da/brancher/privat-service/wwwrestaurantatdk/de-vigtigste-regler.aspx

http://www.bar-service.dk/Files/Billeder/BARservice/pdf/Hotel/104703_ventkok_d.pdf

Svar: Opstart af spisested

MichaelB84 — Wed, 04 Feb 2015 19:11:15 GMT

Hej

Jamen hvad der er af lovkrav omkring etablering af en udsugning/emhætte i et produktionskøkken i en café?

Er der er krav om ventilation i alle lokaler, og SKAL der være erstatningsluft, eller er det ok med kun udsugning UD af køkkenet?

Og er det ligeledes et lovkrav med fedtudskiller på afløb/afløbet?

Håber det giver mening :)

Svar: Opstart af spisested

LosAltos — Wed, 04 Feb 2015 18:24:14 GMT

Hej Michael.
Hvad har du brug for at vide?

Opstart af spisested

MichaelB84 — Wed, 04 Feb 2015 17:04:38 GMT

Hej Aminoer

Med hensyn til opstart af et mindre spisested søger jeg oplysninger omkring lovkrav til opsætning af udsugning og fedtudskillere til afløb i køkkenet. Er her nogle der kan hjælpe?

Med venlig hilsen

Michael