Forretningsplanen - Hvad er din plan for vækst?

Svar: Min ide (pommesfrites)

Emil — Mon, 10 Jun 2013 20:54:57 GMT

Det er ikke umuligt ihvertfald.

Dog er der flere tanker der lige springer frem:

- Det skal virkelig hypes. Kunderne skal føle at de får noget ekstra for pengene, ellers ville de bare gå ned til den lokale McD, og købe en bakke for 10 kr. Samtidig skal det også være "cool" at købe/spise dit produkt.

- Overvej indpakningen nøje! - Den klassiske hvide bakke, med de der røde/blå figurer på, er ikke så mega "cool", og vil måske skræmme den meget selvbevidste kunde væk. Umiddelbart tænker jeg "retro" avis-kræmmerhuse ala fish and chips - hvilket bringer mig til mit næste punkt:

- Kød? - Jeg kan godt lide ideen om at der er mange forskellige pommesfrites typer at vælge imellem. Men før eller siden, bliver folket træt af kartofler(forudsat at de ikke er vegetarer). Overvej at smide lidt kød i butikken, evt. fisk(fish and chips).

Den bedste fish and chips butik i en større dansk by, lyder ikke som nogen hel dum ide i mit hoved. Og fish and chips, med chili fritter, til en overkommelig pris er helt sikkert noget jeg ville overveje.

Mht. prisen, ville jeg for en nogenlunde portion(500g), give mellem 30 og 40 kr, afhængig af kvaliteten.

Håber du kunne bruge det til noget :)

Mvh. Emil.

Svar: Min ide (pommesfrites)

silversand — Mon, 10 Jun 2013 20:39:37 GMT

Personligt, ville jeg nok ikke benytte mig af sådan en butik i et center, primært pga prisen du vil skulle blive nødt til at tage for pommes frites, for at det kan betale sig.

Jeg sælger selv fritter, og tager 30kr for 500g, hvilket er en mængde er er alt for stor til at kunne rende rundt med i et kræmmerhus.
Du ville nok komme til at skulle sælge pommes frites i størrelsesorden ca 150-200 gram pr servering, for at det er til at håndtere hvis man som kunde skal gå rundt med det i et kræmmerhus, og så vil jeg personligt have et problem med at skulle betale over 10-15kr for det.

En pølseæske der måler 199x100x50mm kan indeholde ca 500 gram pommes frites (rå vægt, køle pommes, så ingen vand fra frost der holder vægten oppe) Og det er en lille pølseæske, de store, som måler 199x140x50mm kan indeholde ca 800 gram pommes frites.

Svar: Min ide (pommesfrites)

Chrj — Mon, 10 Jun 2013 18:23:32 GMT

Syntes ideen lyder bæredygtigt, tror godt det vil kunne lykkes. Kunne i hvert fald godt selv finde på, at snuppe en bakke hvis man var på farten. Men tror du skal lave, som du også selv siger, en hel samme forskellige varianter. Så det ikke bare er normale pommesfrites du sælger, som kan købes i hvilken som helt anden fast food biks.

Svar: Min ide (pommesfrites)

Kim — Mon, 10 Jun 2013 18:06:52 GMT

Ved ikke om det vil kunne lykkedes i DK, men jeg ved at mange benytter noget lignende i Fördepark i Flensborg (tyskland). Her kan du købe et bæger/kræmmehus med pommes og enten mayo eller ketchup for 2-3 euro. Det er utrolig populært, og vi ser mange der går rundt med dem når vi er dernede. (os selv inkl.)

Svar: Min ide (pommesfrites)

Anonymous — Mon, 10 Jun 2013 17:49:52 GMT

Ja bare man ikke går ind i den, men ja.

Svar: Min ide (pommesfrites)

Ukendt — Mon, 10 Jun 2013 17:36:51 GMT

Tænker du i stil med http://www.pommesfrites.ws/ ?

Evt. overvej pomfritter lavet af kartoffelmos = fantastisk! :)

Personligt synes jeg ikke om ideen, særligt for tiden hvor man netop har en hype omkring stenalderkost

Svar: Min ide (pommesfrites)

Anonymous — Mon, 10 Jun 2013 17:19:31 GMT

Nej det jeg mener, er ikke sådan en bar, men et lille sted i et storcenter, hvor man lige kan få pommesfrites til at gå rundt med, det smager jo også dejligt med sourcream eller chilli, eller smeltet ost på i toppen (inspireret af USA)

Svar: Min ide (pommesfrites)

Kenneth Jensen — Mon, 10 Jun 2013 17:18:14 GMT

LIge et ekstra ting.. I skulle nok have et par ekstra ting på menuen, så man havde lidt at vælge imellem. Men ideen syntes jeg lyder fin..

Svar: Min ide (pommesfrites)

Kenneth Jensen — Mon, 10 Jun 2013 17:16:49 GMT

Hvis sådan en butik låg i f.eks. Bruuns Galleri (Aarhus) vil jeg nok benyt mig af den. Ikke ofte, men engang imellem på farten. Jeg ville give omkring 35 ,- det ville jeg føle var fair, i forhold til China Boxs og hvad der ellers er af tilbud over det hele..

Håber det kunne bruges og held og lykke med jeres butik.

Svar: Min ide (pommesfrites)

Patrick Olsen — Mon, 10 Jun 2013 17:16:42 GMT

Hej Mich1997,

Nu tror jeg at de fleste danskere sidestiller pommesfrites som tilbehør i sig selv. Personligt tror jeg ikke at jeg vil gå ind på en pommesfrites bar, når jeg i samme center kan få en lækker burger eller gourmet.

Min ide (pommesfrites)

Anonymous — Mon, 10 Jun 2013 17:11:47 GMT

Jeg har min egen ide, det er starte en pommesfrites bar i et stor center, den skal være rund altså selve baren, hvor man kan vælge pommes med forskellige ting, feks sour cream, chilli, ost osv.

Tror i dette vil blive en succes, hvor stor burde bægeret være, og hvormeget ville i feks give for et bæger med dette.