Giv mig feedback på mit website/webshop

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Mon, 25 Mar 2013 17:48:03 GMT

Hej Sune

Der ligger det bag, at jeg havde svært ved at differentiere mig på kød, jeg havde ikke en eksisterende kundedatabase, som bare stod klar fra dag 1 af til at aftage mine produkter, og det var ekstremt vanskeligt at løbe konceptet igang.

Det var oprindeligt meningen at netbutikken, skulle køre uafhængigt af vores gårdbutik, men vi kom i starten af det her frem til at vi ville stå meget bedre ved at samle tingene. Vi har førhen solgt god hjemmelavet mad, og vi tænkte at det måske mere var os, og det var det vi egentlig havde det bedst med også at sælge. Så vi gjorde det at vi ansatte en kok, og så gik vi ellers igang med at lave nogle gode danske retter, som var nemme at gå til for folk, som måske ikke selv har overskuddet (eller evnerne:) ) til at lave den der gode gammeldags mad.

Og det virker til at have givet pote, responsen har været bedre, og det har salget også :)

Jeg takker for dine tanker :)

mvh

Simon

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Sunbao — Mon, 25 Mar 2013 17:09:50 GMT

Købte lige nogle kildegården cuvetter nede i kvickly og kom til at tænke på hvordan det var gået dig :)

Du har da godt nok skiftet ud i vare sortimentet ? hvad ligger bag.

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 14:12:40 GMT

Er der nogle af jer, som har prøvet at købe kød, over nettet før.

hvis JA, hvad lagde i vægt på da i valgte hvem i ville handle hos

hvis NEJ, hvad holder jer tilbage ?

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 13:23:55 GMT

Hej Mikael

Ja kontaktformular er en klokkeklar fejl, at den ikke er der endnu, faktisk lidt pinligt, da jeg også fik det at vide sidste gang jeg bad om en bedømmelse.

man kan faktisk godt "like" produkterne allerede nu, man skal bare klikke ind på produktet, og så er der en knap, men om man kan få like knappen ud på selve produktet inden man har klikken på, hmmm det kunne da godt være

Tak for gennemsynet :), det er dejligt med nogle holdninger

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Mikael christiansen — Wed, 07 Nov 2012 13:11:02 GMT

siden den synes jeg er flot lavet

kontakt formular på kontakt siden en god ide på kontakt siden derved lettere at kontakte dig.

social medie der betyder google plus og twitter en del og jeg ville også lave facebook likes knap på din side så den endnu mere deles og likes

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 12:52:14 GMT

Hej Linkcentralen :)

Jov, det kan man nok godt sige, men der er vel altid plads til en ny dreng i klassen :)

Ej med tiden er det også meningen at der vil blive lagt en masse hjemmelavede ting derind, og færdigretter, samtidig med at der skal være et velassorteret kødudvalg.

Kødudvalget er pt. langt fra tilstrækkeligt, og vil også blive udvidet

men tak for at du lige kiggede forbi

med venlig hilsen

Simon Jakobsen

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

LinkCentralen.dk — Wed, 07 Nov 2012 12:46:13 GMT

Udmærket men er det ikke lidt ala grisogko.dk

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 12:43:43 GMT

Hej Daniel

Hvis Fakta har så billigt noget kød, så ville jeg gå langt uden om det, hehe.

Nej forskellen ligger også i den friskheden på kødet, og så det faktum at Fakta som en stor kæde, opererer med noget de kalder trafikskabere, det vil sige varer som de faktisk ikke tjener penge, men udelukkende har til hensigt at lokke forbrugere ind i butikken. Til de priser kan jeg med hånden på hjerter afsløre at Fakta ikke har en rød kljene ud af at sælge det kød. Desuden er alt kød i Fakta gaspakket i beskyttende atmosfære, det vil sige tømmer pakkerne for ilt og istedet fylder de nogle gasser i pakkerne som gør at bakterier ikke kan formere sig. De samme gasser er også med til at ændre kødets struktur til at blive mere sejt og gummiagtigt. Personligt vil jeg ikke røre fars der er gaspakket, det er ikke friskt, og konsistensen er dårlig, men det kan laves billigere fordi de laver det fra et centralt slagteri. Det fars jeg sælger er hakket samme morgen, som du får det leveret, det er vakuumpakket så det er nemt at smide i fryseren eller køleskabet, og så er der altså mere smag i et stykke kød som er friskt, fremfor op til 5 dage gammelt.

Men som med mange andre ting, så hænger pris og kvalitet unægteligt sammen, når det kommer til kød. Man kan ikke snyde på vægten, uden at snyde på smag, friskhed og kvalitet. Jeg har ingen interesse i at sælge noget som er gaspakket, da det efter min mening ikke er iorden.

jeg håber det satte nogle tanker igang. Og at du engang i fremtiden, alligevel ville driste dig forbi

med venlig hilsen

Simon

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 12:33:38 GMT

hej Ravn

Hvis du mener om jeg er uddannet slagter, så nej, men jeg står jo ikke alene omkring det hele. Jeg har et tæt samarbejde med mine leverandører, hvor jeg kan få alt den rådgivning omkring kød jeg har lyst til. Desuden er jeg ikke selv helt uerfaren med et stykke kød :)

Med hensyn til modning, hængning og forarbejdning af kødet, så er jeg udemærket klar over principperne bag. Men jeg modner nu ikke kødet selv, det gør min leverandører.

med venlig hilsen

Simon

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Danieljill — Wed, 07 Nov 2012 12:28:10 GMT

Hmm, ved godt jeg ville få det leveret, men 40 kr. for 440 gram kød formet som bøffer, det er sgu dyrt når jeg for samme pris kan på 800 gram 12% hakkekød i Fakta.

Som jeg ser det, så er din målgruppe de folk der ikke bor i nærheden af en butik, og hvem gør ikke det?

Tror simpelthen ikke det betaler sig for kunden.

Jeg synes til gengæld siden er fin og indbydende :-)

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Ravn — Wed, 07 Nov 2012 11:52:14 GMT

Simon

Hånden på hjertet ved du overhoved noget om kød mht. kvalitet, kødkvæg racer og deres forskellighed eller forarbejdning / hængning af kød ?

Ravn

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 11:47:52 GMT

Ja okay, jeg kan godt følge dig.

Faktisk ligesom vi sidder og skriver med hinanden lige nu har jeg lige fået aftale med Himmerlands kød om levering af hakket oksekød, culotter og cuvetter, så jeg er en glad mand lige nu :), for det er netop sådanne nogle ting, som du også efterspørger jeg gerne vil sælge.

Hehe de formede bøffer er lavet i en bøfpresser, men det er nu med håndkraft de er presset :), så lidt maskinelt er der alligevel over det.

Men jeg skal til at skrive en masse mere info :)

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Sunbao — Wed, 07 Nov 2012 11:37:00 GMT

1,2 og 3 ja de falder faktisk lidt sammen i min bog. Det skal forstås på den måde, at du ikke har noget med selve processen at gøre, du er hverken indkøber, af koen før den bliver omsat til færdige produkter, du er ej heller slagteren. Din eneste relation til det du sælger, er at du formidler et færdigt produkt videre til mig som forbruger. På en del af dine produkter, kender du end ikke dyrets oprindelsesland og kan derfor naturligvis ikke stille dig op som garant for kvaliteten, når du "blot" er leverende mellemled, i processen.

Resten står andre for, stod der eksempelvis at dit kød var leveret fra kildengården, eller at du fik dine produkter leveret fra slagter lund eller hvem der nu stod bag dit produkt. Så ville det være noget du kunne sige du stod inde for, samt vigtigst af alt være noget jeg som forbruger kan se kommer fra et anerkendt sted. Som det er nu, kender jeg intet til produktet jeg køber, ud over dk eller eu. Og derfor kan jeg ikke ane om der er tale om et kvalitets produkt eller ej. Jeg kender ikke dit firma jeg kommer ind og ser siden som mulig kunde, og får stortset ingen information. Eneste jeg ved, er at du får det lavet ude i byen, om koen er en 10 år gammel malkeko, eller kvalitet fra kildegården eller andre steder, aner jeg intet om.

Ud fra infoen, kunne dit kød lige så velkomme fra danish crowns samlebånd, som fra en lokal slagter. Sandheden er formentligt en mellemting ?. Men når du netop slår dig op på at der er tale om et kvalitets produkt, så skal du bevise påstanden.

Hvis du ikke kan garanteret et produkt af den kvalitet du ønsker at sælge, hvorfor så sælge det ?.

Men det korte og det lange, du slår dig op på kvalitets produkter, når man gør det skal man dokumenterer dette, ellers er det blot en påstand slynget ud i luften, som bider en selv i halen, når kunden, ikke får nogen input, der antyder at produktet skulle være bedre end det i køledisken i fakta.

Lav fedt procent er vel for det meste garant for der er tale om kød hakket af realle stykker kød. Personligt synes jeg nu klart at hakkedrenge bliver bedst af kød med den lave fedt procent.

Synes nu dine billeder, er lige så gode som så mange andres. Dog stinker dine formede bøffer langt væk af maskinel produktion, hvilket trækker væk fra det at du taler om kvalitet.

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Simon Peter Langkilde Jakobsen — Wed, 07 Nov 2012 11:28:22 GMT

puha, det var jeg sgu ked af at høre

hmm, det må og skal fikses

tak for input

Svar: Madkammer.dk kød online - hvad synes i?

Ravn — Wed, 07 Nov 2012 11:25:49 GMT

Hej Simon

Tag et kig på dine produktfotos og så spørg dig selv om varerne ser indbydende og lækre ud - svaret er NEJ

Sagt på dansk røv kedelige billeder der ikke indbyder til køb.

Ravn