Medarbejdere, samarbejdspartnere, rådgivere, investorer m.m.

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

Mike d — Sat, 24 Nov 2012 11:52:29 GMT

hej lyder spænende kan kontaktes på tlf 26 21 21 22 fpor ydeligere snak

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

Melanie — Tue, 30 Oct 2012 20:52:58 GMT

Jeg kan godt se at 20 pladser måske er for lidt.. men hvis man nu har 10 borde så med plads til 4, og så lidt borde uden for så rykker det jo lige pludselig..

Vi har planlagt at lave en lille bod på gaden med smagsprøver på forskellige retter vi vil have og så høre portugisernes mening.. men i forhold til min erfaring med de 20 forskellige portugisere jeg har lavet mad til, er det klart noget de ville gå på restaurant for =)

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

Tue, 30 Oct 2012 20:43:11 GMT

Jeg vil give jer ret i at 20 pladser er lidt. Men det betyder altså ikke kun 20 kunder om dagen, en stol kan på en god restauration sælges 2 gange pr. aften, dertil kommer eventuelt frokoståbent.

Jeg kender ikke omkostningerne i Portugal, men jeg ville klart satse efter flere pladser for at få de faste omkostninger længere ned pr. kunde.

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

Robert Kronberg — Tue, 30 Oct 2012 20:03:21 GMT

Nu ved jeg godt, at købekraften er større i Thailand, men da jeg flyttede til Thailand med min daværende kone, og at vi derfor var to, så var der et par interessante faktorer.

Vi rejste sidst på måneden, hvilket betød er der ingen husleje var at betale af den sidste løn. Heller ikke de forskellige småting som leje af TV, vaskemaskine og lignende. Der skulle heller ikke sættes penge af til et dansk mad-budget.

Samtidig, da vi rejste i slutningen af maj, så vi vi lige 2 x 5 ugers feriepenge med på samme tid.

Dertil egen opsparing og (mindre) indkomst for salg af indbo.

Det var ikke så ringe endda og med en blød og forsigtig start, så kom vi langt for disse penge.

Nu er jeg selv udlandsdansker, og nogle af de retter, som du nævner, er vist ikke lige det, som danskere tænker på. Tarteletter fx, men hvor er hakkebøffen, biksemaden, millionbøffen og smørrebrødet.

Jeg tror samtidig, men jeg ved det ikke, at sultne portugesere er ligeglad med H C Andersen og vikingerne.

Og som allerede nævnt, så giver 20 pladser ikke plads til 20 personer. Ved det ene bord sidder en person, ved det andet tre personer og ved det tredje to personer, hvilket bliver til 10 personer + dem udenfor på en gang. Det er på en god dag med fuldt hus.

Det kan man ikke leve af, hverken i Danmark eller Thailand, og sikkert heller ikke i Portugal.

Hvis din kæreste har en rimelig indtægt, så kan det hjælpe, men han vil næppe sponsere din moster.

Og hvis man, som i Thailand, kan bo oven på restauranten, så vil det også hjælpe, men så skal I bo der alle tre.

I Thailand åbner og lukker den slags på stribe.

Når det er sagt, så skal du ikke opgive, men tale igennem med din kæreste, hvad man kan leve for i Portugal, og hvor mange I reelt tror, som vil besøge restauranten hver dag, også i lavsæsonen. Portugeserne skal du nok ikke satse på i første omgang, da de vist ikke spiser leverpostejmadder.

Indrømmet, det er snart 40 år siden, at jeg var i Portugal, men jeg er i Thailand, og det er nok same-same, but (a bit) different.

Men klø på, men glem ikke at snakke om, hvem der skal være boss - du eller din moster? Der kan ikke være to høvdinge. Og hvor er din kæreste i dette spil? Hvad laver han, hvad ved han og hvad er hans erfaring.

Hilsen, Robert

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

gaspar — Tue, 30 Oct 2012 16:26:23 GMT

Hej Dejlige damer

Jeg bor i Lisboa og har brug for et Dansk spisested.

1. jeg har penge

2.jeg vil have sikkerhed for mine penge

3.hvor meget skal i bruge ?

4. hvor stor er min part ?

5. hvornår kan jeg forvente at få mine penge tilbage ?

6. hvis i er flere der flytter til Portugal,hvorfor har i så ikke nogle penge med.

7. der er alt formange spørsmål og alt for lidt oplysning fra jer.

men i skal da være velkommen til at kontakte mig. +351 919140327

Gaspar

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

Thor Andersen — Tue, 30 Oct 2012 12:27:39 GMT

Lyder spænde og fedt i har modet kunne blive rigtig godt.

Men vil lige opfordre dig til at prøve at regne lidt baglæns på dine ca. 20 sidde pladser.. det er meget sundt lige at se hvor meget i kan sælge en ret for ..hvad er fortjenesten... hvor meget skal i så sælge pr. dag for at dække lønninger, husleje, strøm, gas osv... det kan sagtens være at i så skal have koblet lidt takeaway på eller finder 10 stole mere for det hænger sammen.

det jeg prøver at sige er at i skal lige kigge forretnings mæssigt på det (kold/kynisk økonomi) og kan det hænge sammen så det bare fuld fart fremaf.

Når i er kommet igang med det hele og hvis i mangler lidt sparring på små gurilla marketings ideer så vil jeg gerne tilbyde et par råd...har tidligere opbygget en mindre restaurant kæde i DK.

Ps: prøv at kigge lidt på amino kapital efter investor/partner

held og lykke her fra ;-)

Svar: Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

renetoni — Tue, 30 Oct 2012 12:15:22 GMT

Hej Malanie og Helle

En sjov ide .Men hvor havde i tænkt jer at lægge spisestedet .Hvilken by

Har I nogen ide om budget??

Kunne evt være interesseret.

Send svarmail til regi@nielsen.mail.dk

M v h René

Dejlige damer søger investor til Dansk restaurant i Portugal

Melanie — Mon, 29 Oct 2012 02:13:15 GMT

Vi er to kvinder der gerne vil åbne en god gammeldags dansk restaurant i Portugal. Portugal er et vidunderligt land der lever af turisme og ikke mindst en befolkning der socialisere ved at gå på cafe og restauranter. Dog er de restauranter der ligger i Portugal trivielle og servere stort set det samme. Jeg rejser til Portugal ca. 1 gang i måneden og laver ofte dansk mad til familien, der simpelthen ikke kan få nok

Nu drømmer jeg så om at starte en skøn restaurant med et familiemedlem. Vi har begge masser af erfaring med køkkenarbejde, men mest af alt, laver vi fantastisk dansk mad efter gamle traditioner.

Ideen som sådan er at finde et lille sted med plads til omkring 20 personer og så lidt pladser udenfor.

Vi tænker at lave traditionelle danske retter som:

Flæskesteg med brune kartofler og rødkål.
Frikadeller
tarteletter
boller i karry
korteletter i fad m.m.

selvfølgelig skal menuen tilrettelægges med stor omhu og så det falder i portugisernes smag.
Men vi vil ligge vægt på den danske hygge og samtidig bruge muligheden for at gøre opmærksom på Danmark.
Der er masser af interessante ting at fortælle om Danmark som f.eks. vores historie, H.C. Andersen, vikingerne og ikke mindst Danmark som et "anderledes" land.

En dansk restaurant vil vække nysgerrighed og kvaliteten og hyggen stamkunder =)

Jeg selv er 25 og uddannet Socialrådgiver med speciale i sexologi.. før min uddannelse har jeg arbejdet i køkkener som vikar i 2 år, og derud over altid elsket at lave traditionel dansk mad.

Min moster, som jeg vil starte restauranten med er 46 år og arbejder til daglig med rengøring. Hun har så længe jeg kan huske lavet store middage til hele familien bundet i gode gamle danske traditioner.

Måske tænker du som investorer, hvorfor jeg vælger ikke at bruge min uddannelse. Svaret er enkelt - drømme og ambitioner.
jeg har en drøm om at flytte sammen med min portugisiske kæreste jeg har været sammen med i 2år, og jeg har fået min far og moster med på ideen om at flytte.

Jeg er fuldt ud klar over, at det kan være risikabelt at investerer i "en ung uden erfaring", men drømmene skal jo starte et sted og jeg tror på ideen fuldt ud!

Min erfaring fra studie har givet mig kendskab til Jura, Psykologi, samfundsvidenskab og socialt arbejde m.m. hvilket selvfølgelig kan skabe nogle basic rammer for at skabe et godt sted hvor der udover maden, bliver fokuseret på de mennesker der kommer på alle mulige måder =)

Skulle alt dette her have vagt interesse for dig, eller har du spørgsmål så skriv endelig og min moster og jeg vil invitere på et godt dansk måltid mad hvor vi kan tale nærmere.

Venligst, Melanie og Helle