Hvordan starter jeg selvstændig virksomhed?

Svar: Produktion og salg af gourmet slik

Katrine — Sat, 09 Feb 2013 09:41:33 GMT

Hvis du er interesseret, så tilbyder vi hygiejnekurser med online eksamen for 295,-

Mvh Katrine (Fødevarekurser.dk)

Svar: Produktion og salg af gourmet slik

Sepp M — Mon, 08 Oct 2012 21:20:40 GMT

I skal ihvertfald have et godkendt industri-køkken, for det er ikke tilladt at lave "organiseret salg" af fødevare produceret i et normalt køkken...

min kone har samme problem med sit bolsje projekt

Svar: Produktion og salg af gourmet slik

Kristina Ekman-Nielsen — Mon, 08 Oct 2012 19:30:03 GMT

Hej,

Jeg kan hjælpe med jeres 3 første spørgsmål

1) Holdbarhedsmærkning er noget i skal udføre.. Det kommer lidt an på produktet, men i kan teste jer frem til det, eller købe jer til analyse.

2) Ja der er lovkrav i Dk til mærkning af emballerede produkter. I skal lave en fuld mærkning på produkterne samt næringsdeklaration (træder i kraft i 2013).

3) Som udgangspunkt er det ikke lovligt at producere fødevarer og efterfølgende sælge til forbruger/virksomhed fra eget hjem. Alle som producerer/håndterer fødevarer, skal som udgangspunkt have hygiejneuddannelse. Emballage/udstyr skal være godkendt til at komme i kontakt med fødevarer.

I skal søge hos FVST, hvis I ønsker at producerer og sælge fødevarer. Der er mange regler som man skal være opmærksom på i forbindelse med salg af fødevarer.

Håber at mine svar var afklarende for jer.

MVH Kristina

Produktion og salg af gourmet slik

Monica_Carsten — Mon, 08 Oct 2012 19:07:17 GMT

Hej Amino'er,

Vi er 2 nysgerrige mennesker som gerne vil udforske muligheden for at starte egen virksomhed indenfor søde sager.
Det forholder sig sådan at vi er blevet fanget af at producere gourmet slik hjemme i køkkenet. I den forbindelse tænkte vi på at det kunne være interessant og spændende at udvide til en større produktion med henblik på salg.

Der dukker jo en del tanker op som vi håber I kan hjælpe os med. Indtil videre er vi nået frem til følgende spørgsmål:

1) Hvilke forhold er der at tage højde for i forbindelse med holdbarhedsmærkning? (hvordan finder man ud af frist for holdbarhed.)

2) Er der i Danmark lovkrav om at der skal stå hvad produktet indeholder pr. 100 gram? Hvordan forholder vi os til det?

3) Hvilke hensyn er der at tage, hvis man ønsker at producere slikket i sit eget hjem til at starte med?(såsom hygiejnekursus, hygiejneforhold hvor slikket bliver produceret, emballage etc.)

4) Hvordan søger man tilladelse til at sælge fra en cykelvogn(i stil med dem der sælger kaffe) og hvad indbefatter det af omkostninger?

På forhånd tak.