Produktion, maskiner & outsourcing

Svar: Hjælp til lav egen juice

Carlo Tagteknik — Wed, 15 Aug 2012 07:56:21 GMT

Kære Martin

Tak for dit hjælpsom svar,

Det vigtigste er dog lov og regler som du også nævner jeg skal have 100% styr på ind

jeg gå rigtig igang,

Ved du noget om hvor men kan læse om de ting evt få hygiejne bevis hen, og mere oplysninger og dette,

Det med at skaf plastik (små) flasker, fik jeg ikke helt fat i,?

Hvor køber jeg dem hen

Det med emellage men vel nok lave på nette, (til flasken)

Svar: Hjælp til lav egen juice

Tue, 14 Aug 2012 21:25:47 GMT

Carlo Tagteknik:

Hvor køber jeg flasker til det?

Det er det mindste problem ;-) De kan købes engros hos forhandlere, men start lige med at have styr på resten først.

Carlo Tagteknik:

Lov og regler?

Det er et ret kortfattet spørgsmål.

Men du er som producent af fødevare underlagt fødevarelovgivningen. Det betyder (Ikke udtømmende liste) at køkkenet hvor du producere skal være godkendt, du skal have en udførlig HAACP-egenkontrol. Du skal som minimum have et hygiejne bevis, du skal registreres hos fødevarestyrelsen, og de kommer på kontrolbesøg i dit køkken for at tjekke at du overholder lovgivningen.

Derudover er der ekstra regler i forbindelse med produktion til engros salg, der er f.eks. regler i forbindelse med varebetegnelse etc. Du skal have produktblade og du skal have styr på LOT-logistik etc.

Du SKAL have 100% styr på det her, inden du starter op.

Carlo Tagteknik:

Emballage?

Jeg forstår ikke spørgsmålet, du har jo lige stilt et lignende? Men flasken skal selvfølgelig være godkendt til fødevare. Derudover kan du eventuelt pakke dem i genbrugs plastik kasser, eller i pap. Og så skal du endeligt finde en distubatør som er godkendt til fødevare transport.

Hjælp til lav egen juice

Carlo Tagteknik — Tue, 14 Aug 2012 21:05:42 GMT

Hej Håber nogle kloge hoveder kan hjælpe mig med at

Komme i gang med min hjemme lavede juice projerkt

Mit mål er at producere min egen RIGTIG 100% økologisk Frugt juice

Sælg til private butikker og meget mere...

Hvor køber jeg flasker til det?

Lov og regler?

Emballage?

Hvor finder jeg info om dette,

Håber der nogle der kan hjælpe

Jeg kan fanges på 52737581

mail jacob@carlo-tag.dk