Medarbejdere, samarbejdspartnere, rådgivere, investorer m.m.

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

larsholmgaard.dk — Mon, 30 Jul 2012 06:24:32 GMT

Det er en aftale! ;-)

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 17:59:12 GMT

larsholmgaard.dk:
Kom gerne til Viborg! Vi trænger i dén grad til noget mere interessant på den kulinariske front fremfor de 4000 pizzeriaer vi har i forvejen...

Du skal blive den først der får besked når vi lander i Viborg engang! :-)

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 17:56:33 GMT

Jimmi :

Det er slet ikke noget problem at lave, men hvor vil du lave det. Har du lokaler i kiggerten og ved du hvad sådan noget vil koste??

Vh Jimmi

Som sagt umiddelbart i Vejle, Horsens eller Århus delvist også afhængig af den partner jeg leder efter. Med hensyn til etableringsbudget vil det jo indtil alting bliver helt konkretiseret nødvendigvis blive et kvalificeret gæt. Men jeg gætter på en sted mellem ½-1 mio.

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 15:42:28 GMT

Thor Andersen:

Hej

Jeg syntes det lyder som nogle spænde tanker, jeg går selv og kigger på ligne projekter og kunne være meget interesseret i en snak.

jeg har en hel del erfaring da jeg lige har prøvet at bygge en restaurations virksomhed op. i 2005 startede min egen restaurations/catering virksomhed som jeg lavede til et franchise koncept, åbnede 7 afdelinger og blev landsdækkende med en omsætning på 24mil sidste år

jeg solgte min andel i nov. 2011 fordi jeg trængte til at prøve noget nyt. jeg har rejst en del rundt i verden for at kigge andre koncepter specielt inden for det sunde alternativ og noget som kan skaleres også ud over landegrænser.

tror vi kunne få en god snak, ser frem til at høre fra dig

Med venlig hilsen

Thor

Hej Thor

Din baggrund lyder yderst relevant og interessant. Ud fra din baggrund at dømme og idet at du fremhæver skalerbarhed, lyder det også som om vi har nogenlunde samme ambitionsniveau.

Der er efter min opfattelse flere mulige forretningsmodeller som kan baseres på det grundlæggende markedsforhold at den generelle madkvalitet er lav på de danske fast food barer, cafeer og familierestauranter.

Men skal det, som du også selv nævner, være en skalerbar model tror jeg det er nødvendigt at tage afsæt i relativt brede behov og passe på med ikke at blive alt for avantgarde. Omvendt tror jeg provinsen er ved at være moden til et sundere alternativ. Men alt det synes jeg vi skal tage en snak om ansigt til ansigt hvis det har interesse.

Jeg kan se at du er fra hovedstadsområdet men jeg havde alligevel planlagt en lille "inspirationsrejse" for at kigge nærmere på spisesteder som Aamanns, Mother og Gorms etc. Måske vi i den forbindelse kunne mødes i København et sted? Du kan evt. give mig et kald eller sms.

Med Venlig Hilsen

Stefan Nielsen

M: 26299917

HA Entreprenørskab & Innovation

BA (hons) Artist Blacksmith

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 15:40:25 GMT

Hej Thor

Din baggrund lyder yderst relevant og interessant. Ud fra din baggrund at dømme og idet at du fremhæver skalerbarhed, lyder det også som om vi har nogenlunde samme ambitionsniveau.

Med Venlig Hilsen

Stefan Nielsen

M: 26299917

HA Entreprenørskab & Innovation

BA (hons) Artist Blacksmith

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

larsholmgaard.dk — Sun, 29 Jul 2012 14:54:11 GMT

Kom gerne til Viborg! Vi trænger i dén grad til noget mere interessant på den kulinariske front fremfor de 4000 pizzeriaer vi har i forvejen...

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 14:41:58 GMT

Ja tak det må du nok sige! jeg er noget rystet over at den slags (indtil videre) er lovligt.

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Thor Andersen — Sun, 29 Jul 2012 14:31:05 GMT

Hej

Jeg syntes det lyder som nogle spænde tanker, jeg går selv og kigger på ligne projekter og kunne være meget interesseret i en snak.

jeg har en hel del erfaring da jeg lige har prøvet at bygge en restaurations virksomhed op. i 2005 startede min egen restaurations/catering virksomhed som jeg lavede til et franchise koncept, åbnede 7 afdelinger og blev landsdækkende med en omsætning på 24mil sidste år

jeg solgte min andel i nov. 2011 fordi jeg trængte til at prøve noget nyt. jeg har rejst en del rundt i verden for at kigge andre koncepter specielt inden for det sunde alternativ og noget som kan skaleres også ud over landegrænser.

tror vi kunne få en god snak, ser frem til at høre fra dig

Med venlig hilsen

Thor

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

IT-Konsulenten — Sun, 29 Jul 2012 13:33:02 GMT

Pas nu på 3F

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Jimmi — Sun, 29 Jul 2012 13:24:24 GMT

Det er slet ikke noget problem at lave, men hvor vil du lave det. Har du lokaler i kiggerten og ved du hvad sådan noget vil koste??

Vh Jimmi

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 13:10:37 GMT

Den korte version er "bedre fast food" :-)

Når man kigger på fast food barer, cafeer og familierestauranter er det i min optik slående hvor lavt det generelle niveauet er (smag, næringsværdi, økologi etc.). Jeg er overbevist om at det gennem skarpere processer er muligt et fremstille mad af væsentlig højere kvalitet i det aktuelle prislejde.

Svar: Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

IVIT — Sun, 29 Jul 2012 12:31:35 GMT

hvilken type restauration?

Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland/Midtjylland

Stefan Nielsen — Sun, 29 Jul 2012 12:25:46 GMT

Gastronom søges til opstart af restauration i Østjylland (Vejle, Horsens eller Århus).

Hvis du kunne have interesse i dette så lad os mødes og tage en snak ansigt til ansigt om de nærmere forhold :-)

Med Venlig Hilsen

Stefan Nielsen

HA Entreprenørskab & Innovation

BA (hons) Artist Blacksmith