Gode erhvervsressourcer

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

pmagnussen — Fri, 15 Jun 2012 11:30:46 GMT

Tak Jørgen!

Jeg skal i gang med at læse de dokumenter - måske jeg kontakter dig på et tidspunkt.

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

Jørgen Bender — Fri, 15 Jun 2012 11:00:10 GMT

Hej Pætur Magnussen

Det er sådan, at "sukkerfri" er en ernæringsanprisning, hvor der er opstillet nogle krav for at du kan bruge den. Det samme gør sig gældende for ernæringsanprisningen "Ikke tilsat sukker".

Betingelserne er opremset i den såkaldte ernærings- og anprisningsforordning, der er en EU retsakt. Den dækker så at sige hele EU, og alle medlemslandene er underlagt den. Den danske Fødevarestyrelse anvender den selvfølgelig, men har i min optik en mere...restriktiv...fortolkning af artiklerne, end resten af EU.

Forordningen kan læses her: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:2006R1924:20100302:DA:PDF

Hvis du har behov for sparring eller bistand med dit projekt om at etablere en fødevarevirksomhed, så giv mig et praj. Jeg har arbejdet med fødevarevirksomheder specifikt siden 2007, og vil godt kunne hjælpe dig.

Mvh

Jørgen

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

Ravn — Fri, 15 Jun 2012 10:44:09 GMT

pmagnussen:

Jeg mente, at der ikke skal være noget tilsat sukker.

Hvis du havde startede med at stille nogle klare og tydelig spørgsmål, ville det være meget lettere for os at hjælpe dig !

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

pmagnussen — Fri, 15 Jun 2012 10:20:13 GMT

Jeg mente, at der ikke skal være noget tilsat sukker.

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

Ravn — Fri, 15 Jun 2012 09:01:10 GMT

pmagnussen:
Frugt konsentratet skal bruges som sødemiddel, da produktet skal være sukkerfrit

Der må være noget du har misforstået for et frugtkoncentrat indeholder jo en masse naturlig forekommende sukker i forskellige former bl.a glucose og frugtose samt andre sukker arter alt afhængig af frugten der er brugt.

Mvh

Ravn

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

pmagnussen — Fri, 15 Jun 2012 08:58:03 GMT

Også tak for dit input - jeg har kontaktet Chr. Andersen, som umiddelbart ikke kunne hjælpe mig, men jeg fik at vide, at jeg kunne kontakte et tysk firma, som hedder Döhler (doehler.com). De har lige fået en mail i deres postkasse.

Endnu en gang tak!

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

pmagnussen — Fri, 15 Jun 2012 08:55:20 GMT

Tak for dit input, Simon. Jeg vil helt sikkert undersøge Stevia nærmere, om jeg ikke kan finde en anden løsning.

Tak!

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

Ukendt — Thu, 14 Jun 2012 19:41:13 GMT

pmagnussen:

Sorry, der skulle stå frugt EKSTRAKTER... er dødtræt :) Er der nogen, der ved, hvor man kan finde frugt ekstrakter?

Den klarer vi da også :-)

http://www.europages.dk/vejviser-virksomheder/did-02/hc-02666/resultater.html

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

pmagnussen — Thu, 14 Jun 2012 19:36:11 GMT

Sorry, der skulle stå frugt EKSTRAKTER... er dødtræt :) Er der nogen, der ved, hvor man kan finde frugt ekstrakter?

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

Ukendt — Thu, 14 Jun 2012 19:28:34 GMT

Jeg er helt pjattet med google..

http://www.europages.dk/vejviser-virksomheder/psrw/frugtkoncentrat.html

Ellers prøv Chr. Hansen

http://www.cylex.dk/flavours.html

Svar: Søger ingredienser for at lave sodavand

Simon Hoxer Bønding — Thu, 14 Jun 2012 19:21:58 GMT

Det er ikke svaret på dit spørgsmål, men I det tilfælde at du ikke før har hørt om det, så er Stevia et for nyligt godkendt sødestof, der er udvundet af en plante - og ikke fremstillet på et laboratorium. Jeg har brugt det meget på morgenmad og i hyldebærsaft, og det søder rigtig godt. Desværre ved jeg ikke noget om frugt koncentrater.

Søger ingredienser for at lave sodavand

pmagnussen — Thu, 14 Jun 2012 19:10:51 GMT

Hej alle sammen,

Jeg hedder Pætur Magnussen, og dette er mit første indlæg.

Jeg vil lave en ny slags sodavand, men kan ikke rigtig finde de rette ingredienser... er der nogen, som ved hvor jeg kan finde frugt konsentrater? Jeg har prøvet Urtegaarden, men de sælger kun aromaer.

Frugt konsentratet skal bruges som sødemiddel, da produktet skal være sukkerfrit. Er der nogen, som kan hjælpe mig? At begynde med vil jeg gerne købe det i mindre mængder, og det må gerne være indenfor EU.

Venlig hilsen

Pætur Magnussen