Alt det andet om at starte virksomhed

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Nikolaj Dam Larsen — Wed, 09 Jul 2014 13:11:04 GMT

Michael Haahr:

Jeg har også kun hørt at i Jomfru Ane Gade, ligger priserne nede omkring indkøbsprisen. Eks. øl til 5kr. osv. Så det bliver svært at konkurrer med

Jeg tror du har hørt forkert. :-) Når det er, så er priserne kun dernede omkring før klokken 24.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Michael Haahr — Wed, 09 Jul 2014 08:53:28 GMT

Jeg har også kun hørt at i Jomfru Ane Gade, ligger priserne nede omkring indkøbsprisen. Eks. øl til 5kr. osv. Så det bliver svært at konkurrer med

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Martin_2410 — Tue, 08 Jul 2014 19:41:09 GMT

Hej Tom. Det er ikke aktuelt lige pt, da jeg har købt et supermarked som jeg knokler med at vende til overskud. Men det er da stadig en drøm jeg har, så måske en dag som en lille sidebeskæftigelse :)
Men tak for tilbuddet.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Tomshorthair — Tue, 08 Jul 2014 12:13:08 GMT

Hej Martin.

Nu er jeg klar over at dit indlæg er fra 2011, men såfremt det stadig er aktuelt for dig at ha en bar, så har jeg nogle lokaler til overtagelse snarest muligt i Maren Turis Gade.

Vh. Tom

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Nikolaj Dam Larsen — Fri, 16 Sep 2011 15:40:46 GMT

Jeg forstår ikke helt logikken i at dyre priser skulle være grunden til at folk først tager i byen 1-2 stykker. Næsten alle steder er der halv pris på største delen af varerne indtil klokken 1 - både fredag og lørdag. Hvis man vil have det billigt er det netop man skal komme derind tidligere. Det er også værd at overveje om netop prissætningen på f.eks. mokai i forhold til fadøl er et udtryk for at prøve at ramme den ønskede målgruppe med priserne. Ser man desuden Gaden's priser i forhold til andre byer, hvor man ofte også skal betale entré, synes jeg ærligt talt ikke det er så dyrt.

Jeg tror du bliver meget klogere med hensyn til at holde konkurrence dygtige priser og samtidig få et overskud ud i den anden ende. Selvfølgelig igen afhængig af hvilken type sted du agter at åbne. Jeg tror du skal fokusere på noget helt andet end priserne, hvis dit projekt skal lykkes - men det er selvfølgelig bare min subjektive holdning.
Men jeg håber det lykkes og at du ikke lader dig skræmme :) - måske det kan hjælpe med til at presse Gadens priser længere ned. Men jeg vil igen foreslå dig at lægge en meget grundig og realistisk plan før du investerer store summer i projektet. Jeg ville meget nødig se dig miste en masse penge på et projekt, fordi det økonomiske forarbejde ikke var 110% gennemført.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Martin_2410 — Fri, 16 Sep 2011 14:56:11 GMT

Spot on, Anders. Det er lige præcis det der er min plan. Jeg synes det er grotesk at at tage 60 kr. for en Mokai. Lad mig sige det sådan her, jeg forstår godt hvorfor folk først tager i byen kl 1-2 stykker. Mig selv inkluderet. Jeg er meget taknemmelig for alle de svar jeg har fået. Fortsæt endelig med at give jeres besyv med. Min udfordring lige nu er ganske enkelt at få skrabet pengene sammen. Jeg går hele tiden og holder øje med mulige steder lige udenfor gaden. Helst steder hvor der er en eller anden form for restauration i forvejen. Det gør etableringsomkostningerne mindre.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Nikolaj Dam Larsen — Thu, 15 Sep 2011 08:26:01 GMT

Jeg arbejder selv i Gaden hos Musikhuset, både som DJ og bartender på flere forskellige diskoteker, så jeg har en smule erfaring mht. til hvordan det foregår "nede i gulvhøjden". Præcis hvor meget det kommer til at koste dig, har meget at gøre med hvilken type restauration du har idé om at åbne. Din målgruppe siger rigtigt meget om hvilken type personale du skal ansætte og hvor meget. En discountbar har f.eks. ikke behov for en DJ - som ofte kræver mellem 140-300 kr./t hvis ikke mere (nu vil jeg ikke komme ind på hvad jeg selv får) - og er det sted for mange unge mennesker, er der også behov for vagter. Et high-end sted - om det så er med cocktails eller øl, kræver højere uddannet bar personale.

Jeg synes det lyder som en god idé at ligge det lidt udenfor Gaden, hvis dit budget er lavt. Et sted som f.eks. Hr. Nielsen og Manhattan (som tidligere nævnt) kan ikke lejes for under 100.000 kr. om måneden. Så vidt jeg ved er der heller ikke nogle steder ledige for øjeblikket i selve Gaden. Men du skal være opmærksom på at det kræver mere af din markedsføring, hvis du ligger det et sted hvor folk ikke er vant til at komme i nattelivet.

Mit bedste råd er at lægge en nøje plan for dit projekt, med realistiske - på grænsen til pessimistiske - budgetter, så du kan bedømme om det økonomisk kan løbe rundt. Du er oppe imod nogle hårde konkurrenter - mange koncepter er kommet og gået i Gaden, men de gamle velkendte steder er dem som trækker kunderne, som det altid har været.

Men held og lykke med projektet, og får du stablet det på benene, vil jeg meget gerne have en invitation til åbningen. :)

Mvh.
Nikolaj Dam Larsen

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Anders Eiler — Wed, 14 Sep 2011 09:34:28 GMT

Nu kan det godt være, at det bare er mig som er for nordjysk, men jeg synes altså ikke at 45kr for en fad eller 60 for en mokaii er billigt! Bevares, der er ind imellem gode tilbud rundt omkring, men eftersom der er fri entré i (næsten) hele gaden, lever de jo netop af baren.

En discount-bar med samme tema som manhatten ol. der i højere grad end west-end osv. henvender sig til unge, lige i nærheden af gaden, ville være super til "forfest"-agtigt, inden man tager ind i gaden. Personligt gider jeg ikke west-end og lignende..

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Schytz — Tue, 13 Sep 2011 19:55:42 GMT

Hej Martin, det lyder utrolig spændende, men tror ikke Aalborg som sådan har brug for endnu en discount bar. Det er umuligt at kæmpe imod, vil jeg mene; Victoria's, West-End osv.
Det Aalborg derimod mangler er en ordenlig øl-bar der sælger kvalitetsøl.
Et hurtigt kig markedet og der viser sig et trend blandt alle "high-end" barer, hvilke er at de alle er Britisk inspirerede, og sælger utrolig lidt amerikansk/belgisk specialøl. Selv dansk specialøl er utrolig sparsommelig omkring. Her snakker vi om f.eks. Mikkeller, Evil Twin osv.

Som øl-nørd og noget frekvent i byen er det en mangelvare.
Et "finere" sted om dagen men samtidig et sted, hvor det er muligt at slå sig lidt løs senere på aftenen.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Martin_2410 — Tue, 09 Aug 2011 11:40:50 GMT

Hej Simon. Mange tak for svaret. 90.000 er godt nok mange penge. Havde også hørt at det er ca. deromkring. Det er derfor jeg vil ligge baren umiddelbart udenfor gaden. Det er simpelt hen for dyrt at betale 90.000 kr. om måneden i husleje når det skal være en discountbar.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Matcho — Tue, 09 Aug 2011 11:26:04 GMT

Hej Martin. Jeg har arbejdet for musikhuset, ( de har lejet 11 lokaler og driver blandet andet manhattan, hr. nielsen, giraffen og das bier bar) Lokalerne kan ikke købes for penge, men du kan derimod leje dig ind. Du skal regne med en husleje på omkring 90.000 kr. om måneden for lokaler lignende manhattan.

Jeg er sikker på du godt kan konkurrere med musikhusets 11 steder. Inventaret er efter min mening forældet for lang tid siden. Og som du selv siger få dig nogle flinke, hjælpsomme, smilende bartender, der samtidig har forstand på mere salg.

Der er intet der er umuligt, hold dig til de mennesker der tror på dig. Så skal din drøm nok gå i opfyldelse!

Mange hilsner Simon

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Martin_2410 — Tue, 09 Aug 2011 10:59:45 GMT

Hej alle sammen. Først og fremmest, tusind tak for alle svarene. Jeg ved det er en stor udfordring jeg vil hoppe ud i. Jeg ved det kræver store omkostninger, har læst en del med herinde.

Jeg er ikke enig i at der ikke kan være en discountbar i Aalborg. Jeg vil henvende mig til unge mennesker mellem 18-25. Det gør West-end, Tempo osv ikke. Min bar skal ligne dem i gaden. Hollywood, Andy's, Manhattan osv. Jeg er heller ikke enig i at gaden er et af de billigste steder i DK. Det er faktisk rimelig dyrt. Der er selvfølgelig tilbud, men det gør jo heller ikke Kvickly billigt. Det kan godt være at udefrakommende føler det er billigt, men det er ikke det indtryk jeg har af folk fra Aalborg. Og det er jo trods alt dem jeg skal leve af.

Jeg tror min erfaring inden for detailbranchen, og mit arbejde med konceptstyring, kan overføres til en bar/diskotek. Et lille sortiment, effektiv og venlig betjening er vejen frem.

Min plan er at få folk til at starte festen her, og forhåbentlig kan jeg så lokke dem til at blive hele natten. Der skal være fuld knald på hele natten. Dans på bordene, festlige bartendere. Ingen arrogrance fra bartenderne, 100% ydmyghed.

Den med indretningen har jeg ikke helt slået mig fast på endnu. Det må ikke være for stilfuldt, heller ikke for snusket. Noget midt imellem. Det skal udstråle at der er billigt, men ikke værtshus.

Mht. bevillingen har jeg ikke set nogen begrænsning på hvor mange der kan få bevilling.

Håber jeg fik svaret på det meste.

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Carsten — Fri, 05 Aug 2011 07:33:37 GMT

Hej Martin

Hvor mange af de tanker der holder dig vågen, har du fået skrevet ned som forretningside og plan?
Der skal lave et koncept, du ikke finder andre steder i Aalborg? Det kan godt synes svært, når priserne i forvejen er lave.

Når du tænker discountbar, hvilke kriterier indeholder det så?
Jeg tænker straks Pollys, Café Victoria, West-End, Den Røde Lygte etc. etc. Når ordet discountbar dukker op?

Der er priserne relativ lave, så discountbarer findes allerede i hobetal rundt omkring i Aalborg, i ordets egentlige forstand.
Har du helt andre tanker omkring udtrykket discountbarer, hvor indretningen er high-class, men priserne i baren er low, så kan der måske snakkes videre og der vil være mere tro på ideen, spørgsmålet er så bare hvilket klientel du ønsker at målrette baren/diskoteket til?

Skal det være studerende, som ikke altid er lige god mod inventaret, skal det være en fast bestanddel af Aalborgs down-life? Skal det være som opvarmningsbar, inden folk smutter videre i gaden eller ???
Der skal virkelig indarbejdes et koncept der holder, for at du kan få succes med det.

At andet vigtigt parameter, er indretningen, der er ikke noget der må gøres halvt, det skal virkelig være gennemført ellers finder folk hurtigt ud af det og så daler interessen hurtigt, igen er det vigtigt at få defineret målgruppen, som vil synes indretningen er lige dem, hvis du rammer helt ved siden af, så er det den forkerte målgruppe der rammes og dette kan give uønsket klientel på baren.

Hvad er det, der gør at du ønsker en kl. 5-6 bevilling? er det fordi du ønsker et diskotek med fuldt knald på om natten? Eller er det mere som afslappende sted i forhold til mange af gadens diskobarer?

Dette var bare nogle af mine umiddelbare betragtninger, ser frem til at høre mere om projektet og håber det bliver til noget, nye tiltag er altid velkomne.

Mvh

Carsten

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Fashion-Seller — Thu, 04 Aug 2011 23:25:22 GMT

Martin_2410:

Og sidst men ikke mindst, hvad tror i mine største udfordringer bliver?

At gøre det billigere end Jomfru Ane Gade!!! Hvordan vil du tjene penge, hvis priserne skal være lavere?

"Gaden" er et af de billigste steder at gå i byen i Dk... Så hvordan du vil gøre det billigere, og samtidig tjene penge, det kan jeg ik lige se... Ved du overhovedet, hvor mange omkostninger, som der er forbundet med et diskotek?

Svar: Bar/diskotek i Aalborg

Kirsten Nielsen — Thu, 04 Aug 2011 23:24:19 GMT

Nu kender jeg ikke reglerne for Aalborg, men er du sikker på at der er nogle bevilling fri ? Nogle byer har et max antal 5-6 bevillinger. Men jeg tror du skal havde meget mere klart inden der er nogen der vil invistere. Du skal finde et lokale, regne ud hvor mange ansatte du skal bruge,husk dørmænd/udsmidere. lægge et budget. Det er et meget svært og hårdt område du ønsker at være del af , især hvis du ikke har prøvet det i forvejen. Håber din drøm går i opfyldelse