Hvilken virksomhed skal jeg starte?

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Sakana — Wed, 20 Apr 2011 07:43:51 GMT

Ah, ok. På den måde, ja.

Men hvilken blanket var det så I ikke havde fået? Det er jo netop for at undgå den slags situationer, at jeg oprettede denne streng. ;-)

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Preben — Wed, 20 Apr 2011 03:30:10 GMT

Du får så mange papirer hele tiden og smutter der en blanket så koster det kassen "fandt vi ud af" da vi stod skoleret inde ved fødevarekontrollen men vi skap for at skulle betale de 15000dkr som det kostede for ikke at have den blanket som vi adrig havde skýggen af men der troede de ikke på så istedet sagde vi at den havde været sendt óg at den var blevet væk med posten.

For den kunne de ikke modsige for statistisk set forsvinder 9 procent af posten og det er er dokumenteret.

Vh Preben

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Sakana — Tue, 19 Apr 2011 22:04:55 GMT

Hej Preben,

hvordan skal jeg læse dit indlæg? At jeg risikerer at få fat i de forkerte folk i diverse styrelser eller at jeg ikke finder fødevare-folk herinde? :-)

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Preben — Tue, 19 Apr 2011 21:40:57 GMT

Hej

Her er et råd som vil koste mig en stjerne, men du ska¨l huske at 10procent af alt post når ikke frem til den som det var ment til at skulle være modtager.

Preben

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

.. — Tue, 19 Apr 2011 20:50:34 GMT

Det er den ;)

Skriv endelig hvis der er mere..

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Sakana — Tue, 19 Apr 2011 19:08:25 GMT

Tak for tilliden, Mark MK. :-p

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

.. — Tue, 19 Apr 2011 18:06:08 GMT

Sakana:

Jeg aner lys for enden af tunnellen. Jeg bestod i første omgang uden at have læst ret meget, så jeg er fortrøstningsfuld. :-)

Den er også MEGET nem..

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Sakana — Tue, 19 Apr 2011 17:44:42 GMT

Tak for links! :-)

Jeg aner lys for enden af tunnellen. Jeg bestod i første omgang uden at have læst ret meget, så jeg er fortrøstningsfuld. :-)

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

.. — Tue, 19 Apr 2011 17:25:48 GMT

Som alt andet omkring opstart af fødevarevirksomhed, så er det ikke nemt at finde ud af..

Men du finder den her:

http://www.webreg.dk/magnoliaPublic/UNB/Ansoeger_NY/TestproeveIntroduktion.html

Her kan du se stederne du kan få dit "Næringsbrev"

http://www.webreg.dk/magnoliaPublic/UNB/Ansoeger_NY/KursusOgProever/FindProevested.html

Efter den rigtige test, så får du et bevis på at du har bestået (Næringsbrev) Og de sørger for at du bliver optaget i Næringsbasen (Du skal bare have dit CVR nummer)

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

Sakana — Tue, 19 Apr 2011 17:17:41 GMT

Tak for svar.

Jeg har et gammelt hygiejnebevis, som selvfølgelig skal "opdateres", så jeg er egentlig ikke nervøs for at skulle igennem prøven igen. Derimod var jeg inde på næringsbasen og kunne ikke komme ind og se hverken materiale eller test. Jeg tænker at jeg skal være oprettet som forretning før jeg kan logges ind?

Svar: Opstart af fødevarevirksomhed

.. — Tue, 19 Apr 2011 16:56:28 GMT

Godt spørgsmål, det er sku også en mindre jungle! Du skal have styr på følgende inden du åbner:

Du skal starte med at tage et dette basis kursus:

http://www.ug.dk/uddannelser/arbejdsmarkedsuddannelseramu/koekkenrestaurantbagerkonditorogkoedbranchen/madfremstilling_-_restaurant_kantine_og_catering/almen_foedevarehygiejne_-_obligatorisk_certifikat.aspx

De fleste steder tager det 3 dage, og koster ca. 300,-

Hvis du er ledig, kan du bede jobcenteret om kurset. Sig til dem at du ønsker at arbejde indenfor branchen, og dette kan udvide dine muligheder.

Du skal have et CVR nummer

Fødevarestyrelsen
- Hvis der i forvejen er en butik der hvor du overtager er dette ret nemt, da de så ikke skal forhåndsgodkende din forretning. I stedet for udfylder du et skema hos dem, og de kommer første gang indenfor 2 måneder.

- Hvis du ikke overtager en butik, så skal de forhåndsgodkende dig, og der skal laves en autorisation

Snak med fødevare styrelsen omkring det, de er ret flinke ;)

Næringsbasen. Der er en test du skal gennemføre, på et godkendt kursussted. Den er mega nem, og man kan teste sig selv i ligenden spørgsmål på deres egen side.

Spiritusbevilling ved jeg desværre ikke noget om, da vi ikke har en sådan.

Jeg vil anbefale dig at få det fødevarekursus, og derefter kontakte FVST og snakke med dem omkring det. De er rimelig venlige og skal nok hjælpe dig på vej ;)

Opstart af fødevarevirksomhed

Sakana — Tue, 19 Apr 2011 16:26:32 GMT

Jeg arbejder stadig med en idé indenfor restaurantvirksomhed, og jeg har læst diverse iværksætterguides og er også blevet klogere. Men jeg skal jo både have næringsbrev og smiley'er og ... og ... og ...

Hidtil har jeg fundet ud af at det er nødvendigt med:

Hygiejneuddannelse indenfor fødevarer
Næringsbrev, herunder en næringsprøve og optagelse i en næringsbase
Spiritusbevilling

Det er også vigtigt at ens lokaler er godkendt til salg og tilberedning af mad og ikke mindst kan gøres rene.

Men er der mere som jeg skal overveje, vide eller have beviser på?

Jeg kender til Fødevarestyrelsen.dk og Erhvervs- og Selskabsstyrelsen.dk.

På forhånd tak. :-)