Jura, kontrakter, lovgivning, ophavsret m.m.

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Mads99 — Wed, 27 Feb 2008 15:55:05 GMT

Super..Lige hvad jeg skulle bruge.

Tak igen

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Mads99 — Wed, 27 Feb 2008 15:54:31 GMT

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Keld Lanther — Wed, 27 Feb 2008 08:57:24 GMT

Prøv at se et udsnit af et skema mer på linket

http://billigfoder.com/billigfoder0002.html

mvh

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Keld Lanther — Wed, 27 Feb 2008 08:48:18 GMT

Hvis du ikke producerer noget, kan du nøjes med rengøring en gang om ugen og yderligere efter behov..

Men alt er relativt, for det er vel ikke altid der bliver beskidt, men alligevel skal der stå på skemaet, at du gør rent hver fredag eller mandag og du bør deles felter ind i støvsugning, gulvvask, fejning, aftørring, vask...osv..

mvh

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Rommy — Tue, 26 Feb 2008 19:51:23 GMT

Tag et kig forbi www.naeringsbasen.dk og tag testen til næringsprøven.

Der er meget læsestof som du kan bruge!

Held og lykke med besøget - de er meget venlige!

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Mads99 — Tue, 26 Feb 2008 19:40:59 GMT

Tak for input..Klart noget jeg kan bruge.

Men hvad er kravene til hyppighed af f.eks rengøring ? - vi har lager med færdigpakkede langtidsholbare fødevarer - min 6 måneder og ingen kræver
frys, køl eller lign..

Hvor ofte ksla man skrive at man gør toilet/håndvask, gulve, reoler etc. rene ?? - Vil gerne lave det rigtig fra start..

Nogen der har etl ink til nettet hvor man kan se ek.s på et sådan udfyldt skema for et lager med fødevarer ??

Tak for hjælpen

Mads

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Keld Lanther — Wed, 20 Feb 2008 08:49:28 GMT

hej mads

Du skal lave en såkaldt beskrivelse på dit gøren og laden i virksomheden..

Start med at...

Egenkontrol omhandlende firma xxxx.dk

beliggende på jernbanegade 4 - 8700 - Horsens

Ejer er Mads Madsen

Firmaet er en netshop med internetadresse xxxx.dk ,der handler med færdigpakkede, godkendt af fødevarekontrollen ferske og frosne fødevarer på internettet.

Vi bestiller vores varer via computerens program med en faxliste og vores varer ankommer på fastlagte dage i ugen, men en fragtmand der har køl og frost på bilen.

Når fragtmand ankommer, kontrollerer vi med en måler, om temperaturkrav er overholdt og han får lov til at læsse varerne af.

Herefter kontrollerer vi, om varerne er til stede efter en medfølgende følgeseddel eller faktura og sætter straks frost og kølevarer i frost og kølerummene efter dato orden.

Herefter sætter vi tørvarerne på lager og lægger dem på hylden efter dato orden.

Hele proceduren tjekkes af med computerens bestilling og tastes ind.

Kunder bestiller færdigpakkede varer via min netshop

Vi modtager ordren via vor computer og udskriver en pakkeliste til lageret..

Lageret pakker de bestilte varer og kontrolleres igen forinden forsendelse med Post eller fragtmand.

Pakken puttes evt. ned i en termokasse omgivet af tøris og .....

Post eller fragtmand afhenter pakkerne hver eftermiddag og leveres til kunden næste dags formiddag.

Der skal meget mere til, alt afhængig af, hvilke produkter man handler med, beskrivelser af lokaler, gulve, tilkørselsforhold, overdækninger, temperaturkrav mv..

Det er ikke den nemmeste opgave, men giver dig et praj om, hvad egenkontrollen handler om, og det er nok forkert, at man bruger ordet program istedet for håndbog.

mvh

Sv.: hjælp egenkontrolskema

Go-media — Wed, 20 Feb 2008 07:28:13 GMT

Hej Mads99,

Du kan hente vejledning / skabeloner på: http://www.foedevarestyrelsen.dk/Kontrol/Ny_virksomhed_hvordan/Forside.htm

Prøv evt. at kontakte fødevarestyrelsen – de er meget behjælpelige med evt. spørgsmål.

hjælp egenkontrolskema

Mads99 — Tue, 19 Feb 2008 22:39:14 GMT

Er der nogen som ligger inde med et udkast til et egenkontrol skema til følgende:

Vi modtager fødevare (langtidsholbare, pakket fra producent, i(ngen let fordærvelige, frost, køl) etc..alle med lang holbarehed)
- har varene på lager og sælger dem så via webshop til slutforbrugeren/private. Leveres via post DK

Vi har afltat besøg med fødevarekontrolen og skal have lavet et egenkontrolskema klar mhs rengøring, kontrol af varer etc... sporing etc

Nogen der har noget liggende som kunne passe på ovenstående ?

På forhånd tak