Hvordan starter jeg selvstændig virksomhed?

Svar: hjælp til regler for egenproduktion af bolcher

Jesper Laugesen — Tue, 02 Aug 2011 12:53:07 GMT

Ja, der er et hav af regler som må overholdes.

Både mht. dine bolcher ( ingredienser ) , mærkning , holdbarhed mv.

Men også for lokalerne hvor det fremstilles.

Jeg ville kontakte din lokale fødevareregion allerførst, og tage en snak med dem.

http://www.foedevarestyrelsen.dk/Sider/forside.aspx

Svar: hjælp til regler for egenproduktion af bolcher

.. — Tue, 02 Aug 2011 12:49:19 GMT

Dit køkken skal godkendes af fødevareregionen, og du skal føre egenkontrol = Glem det, det er MEGET svært at få godkendt dit eget køkken. Derudover skal du føre egenkontrol.

Hvis du ser en forretning i det, så overvej at find et køkken du kan låne til produktion/opbevaring, og så dette godkendt af fvst.

hjælp til regler for egenproduktion af bolcher

Kildelunden — Tue, 02 Aug 2011 12:39:26 GMT

Er der nogen der kan hjælpe mig ?

Laver bolsjer hjemme i mit private køkken og nu er der en butik der gerne vil sælge dem. Mit spørgsmål går så på, må man sælge bolsjer der er lavet i ens private køkken ? Tænker, der er vel visse regler for produktion i eget køkken ? Håber nogen kan hjælpe.