Alt det andet om at starte virksomhed

Svar: Bageri - vejen til de videre skridt?

Bjarne Ravn — Sun, 12 Jul 2009 21:59:56 GMT

madsen4340:

Hej alle.

Jeg prøvede sidste år, at få overtaget et bageri, men økonomisk glippede det da banken sagde nej.

Nu står jeg i samme situation. - Forskellen denne gang er, at jeg har fundet et bageri der er i drift, og jeg denne gang har noget kapital(ca. 70.000 kr)

Problemet er at omsætningen er så lille(2008 omsætning), og at få overbevist banken om at man kan få den op.. Bageriet ligger i et butiks center, med ialt 37 butikker i centret. Dvs, der burde være stor mulighed for at lokke kunder til. Der er en aldi, fakta, super brugsen og netto. -Derudover 3 banker, og en masse andre butikker. Jeg prøvede at lægge budget med 2.000.000 i omsætning for 2010, men det mente banken ikke at den kunne nå op på det.

Bageriet som det kører nu, er meget dårligt kørende. Han holder lukket hvis han har lyst, og kvaliteten af det han laver er absolut intet at prale af. - Så hvad skal jeg gøre i denne situation? Hvordan får man overbevist banken om at det her kan blive en succes? - Jeg har flere som tror på dette projekt, blandt andet min gamle læremester, som har haft bageri i over 30 år.

Det er op ad bakke, Bagermadsen

Siden sidste år har vi fået en finanskrisen, you know. Pengene sidder ikke løst. Samtidig nævner du, at der er en 3-4 af dine værste konkurrenter i centeret - supermarkeder, der leverer brød.

Nå, fortvivl ikke selv om det er svært at drive bageri med den konkurrence. Her tæt på hvor jeg bor har vi Danmarks bedste bager. Der står folk helt ud på gaden hver eneste dag for at købe fantastisk godt brød. Og det er ikke billigt. Og det er heller ikke fordi, de er langsomme til at betjene kunderne!

Måske bor Danmarks næstbedste bager på dine kanter. Kig ham lidt over skulderen og se, hvad der ham til en succes.

Så laver du en foretningsplan med en god strategi og et skudsikkert budget. Måske skal du lige finde en sleeping partner også - eller hvad med en leverandør, der tror på dig og din ide? Godt og sundt brød går aldrig af mode.

Måske kunne du også finde en mentor i bageribranchen. Men hold dig fra halvfabrikata og dårligt brød. Det kan supermarkederne gøre meget billigere.

Svar: Bageri - vejen til de videre skridt?

Christian Hartoft-Nielsen — Sun, 12 Jul 2009 21:23:50 GMT

Bageriet skulle vel ikke ligge i D........ Centeret :-)

Mvh Christian

Svar: Bageri - vejen til de videre skridt?

Morten Larsen — Sun, 12 Jul 2009 20:38:06 GMT

Hej,

Du kan jo overveje at spille på flere heste rent økonomisk dvs. finde en investor udover din bank - som er villig til at springe fra igen når du kan klare dig (ja det koster naturligvis lidt, men viser at andre tror på ideen).

Derudover ser jeg følgende muligheder:

- Sørg for at dine budget forudsætninger er på plads, veldokumenter dine 2.000.000,- i omsætning
- Har du mulighed for, at indhente forhåndsaftaler om fx. virksomhedslevering i nærområdet (Altså kunder som er klar til at få leveret fra dig såfremt du åbner)
- Vis nogle skæve vinkler på hvordan du vil køre dit bageri fx. Online bestilling af bagerbrød - enten selv eller via portal for bagerbrød (måske unikt i din by)
- Indhent nogle tal på besøgende i det omtalte center og lav nogle beregninger ud fra det
- Brug en dag i centret og spørg 100 mennesker 3 spørgsmål hver som kan bruges i din salgstale (lav en lille survey og præsenter resultatet hvis det er godt)

Held og lykke,

----------------------------------------------------------
Morten Larsen
Blog: http://www.mortenlarsen.net

Bageri - vejen til de videre skridt?

Mads — Tue, 30 Jun 2009 13:49:09 GMT

Hej alle.

Jeg prøvede sidste år, at få overtaget et bageri, men økonomisk glippede det da banken sagde nej.

Nu står jeg i samme situation. - Forskellen denne gang er, at jeg har fundet et bageri der er i drift, og jeg denne gang har noget kapital(ca. 70.000 kr)

Problemet er at omsætningen er så lille(2008 omsætning), og at få overbevist banken om at man kan få den op.. Bageriet ligger i et butiks center, med ialt 37 butikker i centret. Dvs, der burde være stor mulighed for at lokke kunder til. Der er en aldi, fakta, super brugsen og netto. -Derudover 3 banker, og en masse andre butikker. Jeg prøvede at lægge budget med 2.000.000 i omsætning for 2010, men det mente banken ikke at den kunne nå op på det.

Bageriet som det kører nu, er meget dårligt kørende. Han holder lukket hvis han har lyst, og kvaliteten af det han laver er absolut intet at prale af. - Så hvad skal jeg gøre i denne situation? Hvordan får man overbevist banken om at det her kan blive en succes? - Jeg har flere som tror på dette projekt, blandt andet min gamle læremester, som har haft bageri i over 30 år.